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北京顺丰生鲜冷链优化研究
摘要
随着我国的生活水平的提高以及饮食消费的增长，生鲜食品销售量也再不断增长，与此同时对流通过程中的产品新鲜程度和质量的关注也越来越大，但是对于易腐蚀且难以保存的生鲜食品，在流通过程中对运输环境和存储温度有较高的要求。
文章以北京顺丰生鲜冷链物流为研究对象，首先从研究背景、国内外研究现状进行分析，在通过一些生鲜产品、冷链物流的相关理论和北京顺丰企业现有的状态进行综述，从而引出北京顺丰企业在生鲜冷链物流体系中存在的问题以及产生的原因，并提出一些相应的解决的建议。
关键词：生鲜冷链；冷链物流；产品运输
Abstract
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