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辽宁省中式面点师（初级）考试题库含答案
1、【单选题】一般以（）为主的人群，两餐间隔以4~5小时为宜。（C）
A、植物原料
B、动物原料
C、混合食物
D、肉类
2、【单选题】一般吃混合食物的人群，两餐间隔以（）小时为宜。（C）
A、2~3
B、3~4
C、4~5
D、6
3、【单选题】一般情况下，（）的交流电对人体的危害最大。（A）
A、20～300Hz
B、300～500Hz
C、500～1000Hz
D、1000Hz以上
4、【单选题】下列选项中有利于提高蛋白质营养价值的是（）。（D）
A、金银卷
B、水果沙拉
C、蒸米饭
D、牛肉白菜饺子
5、【单选题】下列选项中（）不
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