《食品检测实验室标准培养物管理规范》.pdfVIP

食品检测实验室标准培养物管理规范

1范围

本文件规定了食品检测实验室标准培养物管理的术语和定义、一般要求和管理流程。

本文件适用于食品检测实验室标准培养物的管理。其他实验室标准培养物管理可参考本标准执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB19489实验室生物安全通用要求

GB/T27405实验室质量控制规范食品微生物检测

GB4789.28食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

GB50346生物安全实验室建筑技术规范

SN/T2660食品微生物实验室菌种保藏方法

3术语和定义

GB4789.28界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

标准培养物referencecultures

标准菌株、标准储备菌株、储备菌株和工作菌株的统称。

3.2

标准菌株referencestrain

直接从官方菌种保藏机构获得并至少定义到属或种的水平的菌株,按菌株特性进行分类和描述，。

3.3