T／CECS 1513-2023 公共厨房通风系统技术规程(OCR).pdf

CECS

中国工程建设标准化协会标准

公共厨房通风系统技术规程

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中国计划出版社

中国工程建设标准化协会标准

公共厨房通风系统技术规程

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T/CECS1513—2023

主编单位：中国建筑标准设计研究院有限公司

中也环保科技(北京)有限公司

批准单位：中国工程建设标准化协会

施行日期：2024年5月1日

中国计划出版社

2023北京

中国工程建设标准化协会标准

公共厨房通风系统技术规程

T/CECS1513—2023

☆

中国计划出版社出版发行

网址：www.jhpress.com

地址：北京市西城区木樨地北里甲11号国宏大厦C座4层

邮政编码：100038电话：(010发行部)

廊坊市海涛印刷有限公司印刷

850mm×1168mm1/322.625印张63千字

2024年4月第1版2024年4月第1次印刷

印数1—630册

☆

统一书号：155182·1362

定价：53.00元

版权所有侵权必究

侵权举报电话：(010

如有印装质量问题，请寄本社出版部调换

中国工程建设标准化协会公告

第1843号

关于发布《公共厨房通风系统技术规程》的公告

根据中国工程建设标准化协会《关于印发2020年第二批协

会标准制订、修订计划的通知》(建标协字〔2020〕23号)的要求，

由中国建筑标准设计研究院有限公司、中也环保科技(北京)有限

公司等单位编制的《公共厨房通风系统技术规程》,经协会建筑环

境与节能专业委员会组织审查，现批准发布，编号为T/CECS

1513—2023,自2024年5月1日起施行。

中国工程建设标准化协会

二O二三年十二月二十六日

前言

《公共厨房通风系统技术规程》(以下简称规程)是根据中国工

程建设标准化协会《关于印发(2020年第二批协会标准制订、修订

计划的通知》(建标协字〔2020〕23号)的要求进行编制。规程编

制组经深入调查研究，认真总结实践经验，参考国内外先进标准，

并在广泛征求意见的基础上，制定本规程。

本规程共分9章，主要内容包括：总则、术语、基本规定、系统设

计、设备选用、自动控制系统、施工安装、调试与验收、运行与维护。

本规程的某些内容可能直接或间接涉及专利，本规程的发布

机构不承担识别这些专利的责任。

本规程由中国工程建设标准化协会建筑环境与节能专业委员

会归口管理，由中国建筑标准设计研究院有限公司负责具体技术

内容的解释。执行过程中，如有意见或建议，请反馈给中国建筑标

准设计研究院有限公司(地址：北京市海淀区首体南路9号主语国

际2号楼，邮编：100048,邮箱：libq@)。

主编单位：中国建筑标准设计研究院有限公司

中也环保科技(北京)有限公司

参编单位：中国质量认证中心有限公司

全联厨具业协会厨房设计技术顾问咨询中心

同济大学

大连理工大学

中国建筑科学研究院有限公司建筑设计院