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张悟本教授关于健康的饮食和养生疾病的方法首先强调了健康的理念和四大基石——平和的心态均衡的饮食适量的运动和充足的睡眠接着介绍了人类致病的原因和人类致死的原因最后，作者提出了五脏健康方案，包括怒伤肝喜伤心思伤脾忧伤肺和恐伤肾他建议通过热水泡脚吃新鲜蔬菜吃肉和豆类凉拌青椒长茄子和拔罐等方法来保持身体健康文章强调了营养均衡的重要性，并强调了健康生活方式和定期体检的重要性
健康的饮食和养生袪病
中国中医科学院张悟本教授
前言一一健康理念部分
一、健康的四大基石
1、平和的心态
2、均衡的养
3、适量的运动
4、充足的睡眠
二、人类致病的原因
1、不良的生活方式
2、养不均衡
三、人类致死的原因
1、不良的生活方式
2、药物中毒
四、中医养生理论
每天笑一笑，医生要上吊，一天笑一笑远离病和药。
五、五脏健康方案
1、怒伤肝：绿豆是养肝的，肝开窍于目，肝主血管，肝是人的解毒工厂。药和食物里的一
些毒素要经过肝脏解
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