【英语版】国际标准 ISO 11813:1998 EN 乳和乳制品 锌含量的测定 火焰原子吸收光谱法 Milk and milk products — Determination of zinc content — Flame atomic absorption spectrometric method.pdf

ISO11813:1998标准详细内容为牛奶及其奶制品中锌的含量测定，采用了火焰原子吸收光谱法。这个标准规定了对牛奶及其奶制品中锌的检测方法，包括样品的采集、处理、前处理和测定步骤等。在具体操作过程中，需要使用火焰原子吸收光谱仪等仪器设备，同时需要注意仪器的操作和维护。

这个标准的具体步骤包括：

1.采集样品：需要采集适量的牛奶及其奶制品样品，通常以1升为佳。采集到的样品需要进行保存和处理，以便后续检测。

2.预处理：需要将采集到的样品进行适当的预处理，以便将其分解并释放出锌离子。通常使用酸溶解样品，可以使用盐酸或硝酸等酸性溶液进行溶解。

3.前处理：在进行原子吸收光谱分析之前，需要对样品进行前处理以获得合适浓度的锌离子溶液。这可以通过稀释样品溶液或者加入一定的络合剂等方式实现。

4.测定：通过火焰原子吸收光谱法测定锌离子的浓度。具体操作步骤包括将一定量的锌离子溶液喷入火焰中，同时使用原子化器吸收火焰中的锌离子，从而得到相应的吸光度值。通过测量吸光度值，可以计算出锌离子的浓度。

需要注意的是，在操作过程中需要严格遵守实验室安全规范，避免污染和交叉污染。同时，需要定期对仪器进行维护和校准，以确保测量结果的准确性和可靠性。

ISO11813:1998标准规定了牛奶及其奶制品中锌的含量测定方法，采用火焰原子吸收光谱法进行检测，需要经过采集、预处理、前处理和测定等步骤，以确保测量结果的准确性和可靠性。