DB3206_T 1042-2023 地理标志产品 通州腐乳.docxVIP

ICS?67.220.10

CCS?X?66

3206

南 通 市 地 方 标 准

DB?3206/T?1042—2023

地理标志产品?通州腐乳

Product?of?geographical?indication-Tongzhou?fermented?bean?curd

2023?-?01?-?29?发布 2023?-?01?-?29?实施

南通市市场监督管理局 发?布

DB?3206/T?1042—2023

前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江苏新中酿造有限责任公司提出，由南通市通州区市场监督管理局归口。

本文件起草单位：江苏新中酿造有限责任公司、南通市质量技术和标准化中心。

本文件起草人：秦强、张志坚、凌树辉、管昊亮。

I

comDB?3206/T?1042—2023

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地理标志产品?通州腐乳

1 范围

本文件规定了地理标志产品通州腐乳的术语和定义、保护范围、产品分类、要求、生产加工过程的

卫生要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期。

本文件适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的产品

通州腐乳。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成