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CAWA
全国城市农贸中心联合会团体标准
T/XXXXXXX—XXXX
屋燕净燕盏商品规格等级
CommodityspecificationandgradestandardforCleanedCupshapedEdibleBirds
NestcollectedinHouse
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
全国城市农贸中心联合会发布
T/XXXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国城市农贸中心联合会提出。
本文件由全国城市农贸中心联合会可食用燕窝标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：广州市天健贸易有限公司、广州中医药大学、中国检验检疫科学研究院、北京京
东健康有限公司、广州市丽悦商贸有限公司、海南大洲金丝燕产业集团有限公司、厦门好燕汇生物科技
有限公司、厦门市国稀堂生物科技有限公司、广州市王佳商贸发展有限公司、成都鲜到家科技有限公司、
浙江国坤堂健康产业发展有限公司。
本文件主要起草人：李耿、马增俊、韩曙光、吴亚君、张乐、谭战英、吴佩华、何善恒。
I
T/XXXXXXX—XXXX
屋燕净燕盏商品规格等级
1范围
本文件规定了屋燕净燕盏的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运
输和贮存等要求。
本文件适用于屋燕燕盏的分等和检验。本标准屋燕燕盏来源于金丝燕属鸟类爪哇金丝燕
（Aerodramusfuciphagus）或戈氏金丝燕（Aerodramusgermani）在人工建筑的燕屋中用舌下腺分泌
物与绒羽等混合粘结所筑成的巢窝，经过分拣、挑毛、定型、干燥、灭菌等初加工制成的盏形燕窝制品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB4789食品安全国家标准食品微生物学检验
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB/T10220感官分析方法学总论
GB/T10221感官分析术语
GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则
GB/T16291.1感官分析选拔、培训与管理评价员一般导则第1部分：优选评价员
GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
屋燕燕窝
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