【英语版】国际标准 ISO 18593:2004 EN Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal methods for sampling techniques from surfaces using contact plates and swabs 食品和动物饲养品微生物学 使用接触板和拭子从表面采样的水平采样技术方法.pdf

ISO18593:2004EN食品和动物饲料微生物学——使用接触盘和拭子从表面进行采样技术的水平方法

详细解释如下：

ISO18593:2004是关于食品和动物饲料微生物学的国际标准，它详细规定了使用接触盘和拭子从表面进行采样技术的水平方法。这个标准主要关注食品和动物饲料的质量和安全，以确保它们符合相关法规和标准的要求。

该标准的主要目标是提供一种科学、合理和一致的采样技术，以便从食品和动物饲料表面获取足够的微生物样本，从而进行准确的微生物检测和分析。这个标准适用于各种食品和动物饲料产品，包括但不限于谷物、肉类、乳制品、饲料等。

在实施这个标准时，采样技术应该考虑产品的特性和环境条件，以确保采集到的样本具有足够的代表性和可靠性。接触盘和拭子是常用的采样工具，它们可以有效地从表面收集微生物，并能够进行后续的分离、培养和分析。

ISO18593:2004标准提供了关于使用接触盘和拭子从食品和动物饲料表面进行采样技术的详细指南，以确保样本的可靠性和准确性，从而确保食品和动物饲料的安全和质量。