当前美发业存在的问题.pdfVIP

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（一）当前美发业存在的问题

改革开放以来，经过十多年的发展，美发已成为人们生

活中不可缺少的一项重要消费内容。美发业以120万个网

点、600多万从业人员、240亿可观的年营业额，一跃成为

我国最大的消费行业之一。而随着人们生活质量的提高，

对美发的要求也越来越高，美发业的竞争也越来越激烈。

那么，下一步美发业应该往那去？在这，笔者结合经营—

—名姿形象创意沙龙连锁店的情况，以及与台湾、香港、

日本、欧洲同业的交流心得，着重就高级美发沙龙，谈谈

自己一些的看法。

目前国内高级美发业主要存在的问题有：

1、服务尚处于粗放阶段

不少沙龙仅停留在提供“劳务”，而非“服务”阶段。

服务缺乏规划、管理与控制，服务中让发型师及助理个人

的情绪随意发挥，很难令顾客有较高的满意度，出了问题

最多把肇事者大骂一通，或一“炒”了之。

2、缺乏规范化管理

店内事务大多缺乏规范，各种事情均在老板或经理的

脑子里，处理事情随意性很大，这可以从许多店中极

为“稀缺”的成文规章及工作表单中看出。

3、员工普遍缺乏培训

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美发业属服务业，要获得顾客的满意，离不开全体员

工优良的服务态度、服务技能和精湛的美发技术。而

这些非一日之功，需要有计划地在店内开展内容广泛

的、长期的全员培训。

4、店长级管理人才的普遍缺乏

由于美发业入行者学历普遍偏低，加上国内大学及科

研机构也缺乏对美发业经营管理的研究及培训教育，

美发业也难有耐心、眼光与信心引进业外管理精英，

现有美发沙龙的店长只能靠行内人自己摸索、探讨，

整体管理水平较低。

5、片面追求店铺的外观装修

动辄投入巨资于店铺的外观装修，但整体形象缺乏统

一管理，没有以ＶＩＳ（企业形象识别系统）指导约

束整个店铺的视觉形象，更别谈制服、服务价目表、

营业表单、围布、用具等用品视觉上的协调统一。

6、提高沙龙业绩的思路单一，缺乏总体眼光

老板或经理都想提高沙龙业绩，但思路单一，基本上

是做广告、搞促销，再多是重新装修一番。其实，提

高业绩是个系统工程：店的服务总体设计是否能发挥

自身优势、迎合市场需要（即店的定位），全员培训

情况，服务质量的监督控制，等等。

7、缺乏管理上的监督控制及反馈

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表现在工作有布置，但缺乏长期的、定期的、不断的检

查监督，工作上的调整控制停留在眼见所及，不能对整体

经营结果进行分析反馈，进而作出调整。

8、忽略能提高沙龙效益的店内产品销售（店卖）

只注重提高沙龙美发服务的业绩，忽略在店内销售美发

用品，不知道如此就可以起到开多一家店的效果，更可以

理解为专业美发延续到家里。

9、缺乏企业文化的系统建设

许多店没有开展企业文化的建设工作，个别店有早会、

喊口号、唱歌等节目，总的停留在表面模仿的层次上。

企业文化的建设应该对店的历史、管理风格、企业风

气、创业者性格等进行总结浓缩的基础上，创建本企

业独特的企业文化，先有企业精神理念，再建立经常

性活动、并加以视觉化、口号化，要让员工内心里信

服。

10、守株待兔，不主动出击

由于美发店越开越多，分散了客源，若不主动出击，

将会坐以待毙。没有把促销、广告宣传、公关当作一

个定期性的活动。

11、促销方式的单一化

促销方式单一，停留在简单的打折、售卡，