2024年茅台巽风数字世界答题题库答案大全（超强）.pdf

2024年茅台巽风数字世界答题题库答案大全

（超强）

1.毕加索的哪幅画作获得了国际和平奖?

答案：和平鸽

2.每年的四月大概是茅台酒酿酒几轮次?

答案：三轮次

3.虎年生肖酒数字藏品的投放数量是?

答案：29999份

4.茅台酒于______年获得巴拿马万国博览会金奖。

答案：1915年

5.为什么人们常说香水都是便便做的?

答案：3-甲基叼噪在高浓度时是粪味，低浓度时是花果香。

6.茅台酒制酒工序中“高温摘酒”时的温度是多少?

答案：37-45℃

7.1935年，红军四渡赤水，茅台镇是第几渡?

答案：第三渡

8.我国最早的酒是用什么酿成的?

答案：水果

9.小茅划船去找小巽玩，发现划船非常费力，但是省了距离，这

是因为船桨是?

答案：费力杠杆

10.贵州茅台酒的酒精度是多少?

答案：53%vol

11.太阳系最大的火山是______

答案：奥林匹斯火山

12.“三秋桂子,十里荷花”出自于哪首词?

答案：《望海潮》

13.在草履虫中，密码子AUA编码什么

答案：甲硫氨酸

14.赤水河属于_______的支流?

答案：长江

15.酱香型白酒生产用曲中主要的糖苷酶不包括

答案：纤维素酶

16.茅台酒的基酒生产分为几个轮次?

答案：七个轮次

17.唐代茶学家_____被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶

神”

答案：陆羽

18.茅台酒酿造所用的大曲是_____?

答案：高温大曲

19.高粱谷粒中的酚类物质较丰富，主要以什么为主

答案：原花色素

20.茅台冰淇淋首款周边商品叫什么名字?

答案：茅小凌手办

21.有关普通小麦的下列叙述中，正确的是?

答案：离体培养它的花药，产生的植株变现高度不育

22.《齐民要术》记载：将蒸熟的米和酒曲混合前需“浸曲发，

如鱼眼汤，净淘米八斗，炊作饭，舒令极冷”。下列说法错误的

是？

答案：“净淘米”是为消除杂菌对酿酒过程的影响采取的主要措

施

23.遗传标记技术中AFLP是指？

答案：扩增片段长度多态性

24.下列叙述中，正确的是？

答案：纯种自交的后代都是纯种

25.下列关于产纤维素酶菌分离及运用的叙述，不合理的是？

答案：筛选培养基中应含有大量的葡萄糖或蔗糖提供生长营养

26.下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是()

答案：尿素培养基可迅速杀死其他微生物，保留利用尿素的微生

物。

27.高温大曲对制酒过程起什么作用

答案：提供物系、菌系和霉系

28.长江经济带“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、

资源利用上线和

答案：生态环境准入清单

29.下列操作能达到灭菌目的的是?

答案：在火焰上灼烧接种环

30.酱香型大曲黑曲形成的主要原因是什么?

答案：美拉德反应

31.茅台品牌的“五维美学”表达指的是哪五维?

答案：空间、时间、人物、科学、文化

32.酿酒过程中，影响糊化的因素不包含?

答案：量水用量

33.茅台酒十个工艺特点中的“一少”是指?

答案：辅料少

34.酱香型大曲中解淀粉梭状芽跑杆菌主要代谢什么风味的物

质?

答案：窖底香

35.静电捕集法不适用净化炭粉尘与沥青烟的混合气体，是因为

答案：易发生放电着火

36.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是

答案：制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

37.贵州茅台酒二十四节气春系列产品于何时发布

答案：2023年2月4日

38.下列关于微生物实验操作的叙述，错误的是

答案：培养微生物的试剂和器具都要进行高压蒸汽灭菌

39.真核生物结构基因上游的顺式作用元件GCbox的核昔酸序列

单位为

答案：GGGCGG

40.癸卯兔年贵州茅台生肖酒瓶身《玉兔呈祥》是由哪位大师创

作?

答案：于文江

41.“汉帝茅台酒”包装于哪一年获法国巴黎“世界之星”国际

包装最高奖?

答案：1992年

42.芳香族化合物是--种碳环化合物，是举及其衍生物的总称

(包活稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于？

答案：蛋白质

43.白酒中()不足是导致后味寡淡的主要原因

答案：酸类化合物

44.酱香型白酒在入窖环节需要使用弹糟架，其主要作用是?

答案：利于入窖糟酷疏松

45.有关普通小麦的下列叙述中，正确的是

答案：离开培养它的花药，产生的植株表现高度不育

46.高温大曲中微生物的特征不包括以下哪点?

答案：耐碱

47.小茅七曜主题不包括?

答案：人曜

48.酱香型白酒发酵为混菌发酵，既有产酒微生物也有产酸微生

物，下