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“茅台杯”第二届全国装甑(上甑)摘酒职业技能竞赛理论考试题库资料（含答案）.pdf

“茅台杯”第二届全国装甑(上甑)摘酒职业技能竞赛理论考试题库资料（含答案）.pdf

    “茅台杯”第二届全国装甑(上甑)摘酒职业技能竞赛理论考

    试题库（含答案）

    一、单选题

    1.大清花，花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快。酒精体积分数在65%

    -82%范围内，以()%最为明显。

    A、65-70

    B、71-75

    C、76-82

    答案：C

    2.()贮酒主要用于高档基酒的早期催陈老熟。

    A、陶坛

    B、铝制容器

    C、不锈钢容器

    D、水泥池容器

    答案：A

    3.白酒中酸含量不当，不能导致：()。

    A、抑制放香性

    B、味道粗糙

    C、略显苦味

    D、甜味

    答案：D

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