DB11T 732-2010 “北京人家”服务标准与评定.docx

ICS03.08.30A12

备案号：28502-2010DB11北京市地方标准

DB11/T732—2010

“北京人家”服务标准与评定StandardandevaluationforBeijingHomestay

2010-08-13发布2010-12-01实施

北京市质量技术监督局发布

I

DB11/T732—2010

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2术语和定义 1

3基本要求 1

4住户成员 1

5住宿条件 2

6卫生要求 2

7安全要求 3

8评定管理 3

附录A（资料性附录）“北京人家”评定申请表 4

附录B（规范性附录）“北京人家”初审项目 5

II

DB11/T732—2010

前言

本标准由北京市旅游局提出并归口。本标准由北京市旅游局组织实施。

本标准起草单位：北京联合大学旅游学院。

III

DB11/T732—2010

引言

为适应北京建设具有中国特色世界城市的需要，传承北京“奥运人家”遗产，弘扬京都民俗文化，创建“北京人家”新型住宿业态，指导规范“北京人家”的服务与管理，做好国内外宾客住宿接待工作，特制定本标准。

1

DB11/T732—2010

“北京人家”服务标准与评定

1范围

本标准规定了“北京人家”的基本要求、住户成员、住宿条件、卫生要求、安全要求和评定管理等方面内容。

本标准适用于“北京人家”的评定与管理。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1“北京人家”BeijingHomestay

利用自有、自住的独立四合院房屋及设施、设备，为国内外宾客提供住宿服务的北京市城区住户。

3基本要求

3.1取得合法经营资格。

3.2经营者应是四合院房屋的产权人或拥有5年及以上有效使用权者。3.3提供住宿服务的房屋应是位于北京城区独立的四合院建筑。

3.4接待户应与宾客共同生活居于四合院内。

3.5接待户应与周边邻居和谐相处，不影响正常生活环境。3.6具备地域特征和京都民俗特色的生活环境。

4住户成员

4.1基本要求

4.1.1爱祖国、爱北京，遵纪守法。

4.1.2住户成员和睦、身心健康。

4.1.3具有良好的服务意识和技能，了解北京民俗文化。

4.1.4掌握安全、消防等基本知识与技能。

4.1.5使用普通话、外语与宾客进行日常交流。

4.1.6每年至少应接受一次业务培训。

4.2礼仪礼貌

4.2.1衣着得体、整洁。

4.2.2文明、热情，使用礼貌用语。

4.2.3尊重宾客民族宗教信仰和风俗习惯。

2

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5住宿条件

5.1基本要求

5.1.1房屋设施内外墙体完整、无脱落、无裂痕。

5.1.2房屋采光、通风、装修完好。

5.1.3装有空调、电话、互联网，完好有效，备有使用说明。

5.1.4能够提供宾客住宿的房间、卫生间。

5.1.5室内家具、陈设等具有中式风格。

5.2卧室、起居室

5.2.1设有床、床头柜、衣柜（或衣架）、桌椅等家具。

5.2.2提供床单、被单、被褥、枕头、枕套等。

5.2.3提供彩色电视机和有线电视频道，至少有一个外语频道；画面清晰，备有频道指示说明。

5.2.4提供饮用水、茶具等。

5.3卫生间

5.3.1具备水冲式坐便器。

5.3.2设有洗漱、淋浴设施。

5.3.3提供冷、热水。

5.3.4提供方便宾客使用的洗衣机。

5.4厨房与餐厅

5.4.1灶具、厨具齐备、完好。

5.4.2备有餐桌、椅、餐具、饮具。

5.4.3备有冷藏、消毒等设备。

6卫生要求

6.1环境卫生

6.1.1门前应整齐、干净、无杂物。

6.1.2庭院整洁、优雅，有绿地或绿色植物。

6.1.3门、窗洁净，玻璃明亮。

6.2室内卫生

6.2.1定时清扫、保洁。

6.2.2床单、被单、枕套等卧具定期更换、洗涤或每客更换，保持整洁、卫生、完好。

6.2.3夏季、冬季室内温度符合相关规定。

6.2.4地面、墙面、家具等保持整洁。

6.3餐饮食品、用具卫生

6.3.1提供食品干净、卫生。

6.3.2餐具、