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ICS65.020.30
CCSB40
东丰县鹿业标准
T/DFLX013-2023
梅花鹿茸冻干技术规范
Technicalspecificationforfreeze-dryingofsikaantlervelvet
2023-10-15发布2023-10-20实施
东丰县梅花鹿产业发展协会发布
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的
规定起草。
本文件由东丰县梅花鹿产业发展服务中心提出并归口。
本文件起草单位：东丰县梅花鹿产业发展服务中心、东丰县梅花鹿科技服务中心、辽源市农业综合
台
行政执法大队、东丰县动物疫病预防控制中心、东丰县杨木林镇综合服务中心、东丰县横道河镇综合服
务中心、辽源市动物疫病预防控制中心、辽源市畜牧总站。
本文件主要起草人：徐海录、李海博、王海峰、张晓彤、李鸿昌、徐雪飞、林哲旭、张秀娟、王海
艳、李越、王祺伟、赵禹博、宋晓丽、宋军、庞丰丰、王银月、王丹、刘欣、魏星、蔡莹玲、孙浩宇、
平
于佳红。息
信
准
标
体
团
国
全
T/DFLX013-2023
梅花鹿茸冻干技术规范
1范围
本文件规定了梅花鹿鹿茸冻干设备、冻干前处理、入箱、冻干的技术要求。
本文件适用于梅花鹿鹿茸冻干加工。台
2规范性引用文件平
本文件无规范性引用文件。
3术语和定义息
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
扈口forklet信
主干与枝杈间的杈口。
3.2
嘴头terminalfork准
鹿茸主干顶端部分。
4设备标
冷冻干燥机、冰柜、水分测定仪、超净台。
5冻干前处理体
5.1将新锯下的鹿茸放于0℃~-5℃冷藏，使其定形，1h~2h后用淀粉封口，置于-18℃以下冰柜
冷冻。
5.2将冻茸从冰柜中取出，解冻并擦掉茸体水分，放于超净台杀菌30min。
团
5.3将杀菌后的鹿茸在扈口、嘴头等处用细针扎眼，针眼要求朝上。
6入箱
国
6.1将鹿茸水平放置于干燥箱的搁板上，以摆满箱体为宜，启动干燥箱。
6.2将温度传感计插入其中较大型的鹿茸体附近，将冻干机干燥箱温度调至-40℃。
全
7冻干
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