TGXAS-地理标志农产品 南丹黄牛编制说明.doc

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团体标准《地理标志农产品南丹黄牛》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据《关于下达2022年第七十四批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2022〕179号）文件精神，由南丹县农业农村局提出，南丹县农业农村局、南丹县市场监督管理局、南丹县畜禽品改站共同起草制定团体标准《地理标志农产品南丹黄牛》（项目编号：2022-7407）获批立项。

二、项目背景及目的意义

中央1号文件连续8年安排部署农产品地理标志工作，推进农业转型升级和高质量发展。近年来，广西农业农村部门充分挖掘地域特色优质农产品资源和农业文化资源，出台了广西地理标志农产品保护工程实施工作的相关政策，大力推进发展地理标志农产品，推动了品牌建设和乡村振兴。2022年4月，自治区农业农村厅办公室《关于印发2022年全区“三品一标”发展工作方案的通知》(桂农厅办发〔2022〕59号)，提出以“稳发展优供给、强品牌、增效益”为目标，大力扩大“三品一标”规模，增加“三品一标”产品供给，培育“三品一标”品牌，确保“三品一标”质量，为全面推进乡村振兴、推动高质量发展、促进共同富裕提供有力支撑。2022年5月，河池市人民政府办公室发布的《河池市人民政府办公室关于印发河池市现代特色农业示范区高质量建设五年行动方案（2021-2025年）的通知》（河政办发〔2022〕34号）中明确提出：按照“标准化、有机化、品牌化”思路、按照“有标采标、无标创标、全程贯标”要求，以质量信誉为基础，支持优势企业、行业协会、专业合作组织打造一批广西优质农业企业品牌和农产品品牌、农产品区域公用品牌和乡土特色品牌。

南丹全境地势为高原至丘陵过度地带，山岭连绵，中低山地丘陵占总面积的93％，宜牧草山草地160.46万亩，千亩以上成片草山草地有164处，约80万亩草山以黄壤土为主，有机质和钙质丰富。光、热、水、肥条件好，自然牧场牧草中有禾本科30多种，不补饲料终年可放牧。南丹黄牛是广西优良的地方黄牛品种，具有适应性强、繁殖率高、肉质鲜美等特点，黄牛全身被毛多为黄色或枣红色，少数个体为褐色或黑色，有背线，并以黄色为主，角、鼻镜、蹄、尾帚多呈黑色，少数为肉色，并具有一致性。其肉色为鲜红色，具有牛肉固有的色泽及气味，无膻味，皮薄，脂肪少，营养丰富。

南丹黄牛具有悠久的养殖历史，其耐热、耐寒、适应性强，是理想的役肉兼用型优良地方黄牛品种。南丹群众历来有宰牛兴办红白喜事的风俗。而在1987年，南丹黄牛就已经被记载进入到《广西家畜家禽品种志》当中，是广西三大地方黄牛品种之一，而在2016年，南丹黄牛更是获得了国家农产品地理标志登记保护。地域保护范围为广西壮族自治区河池市南丹县境内的城关镇、车河镇、大厂镇、芒场镇、六寨镇、月里镇、中堡乡、罗富乡、吾隘镇、八圩乡、里湖乡11个乡镇，其中中心产区是中堡乡、月里镇、八圩乡、里湖乡。地理标志为：东经107°1′～107°55′，北纬24°42′～25°37′，保护总面积3916.62k㎡，年饲养量4.6万余头。随着人民生活水平的提高，人们对肉食品的消费观念逐渐向低能量、低胆固醇、高蛋白的草食动物肉类发展。南丹县委、县人民政府经过反复论证，认为充分利用地方品种资源优势，将具有独特而优良的肉质风味的南丹黄牛产品推向市场符合国家实施西部大开发的政策及南丹的具体实际。对南丹黄牛养殖也在不断加大扶持力度，将南丹黄牛作为了农民增收致富的主要支柱型产业，并且还在辖区内全面推行肉牛保险，实行保险托底政策，养牛业得到较快发展，牛群存栏数量保持较高水平。创新“母牛扶贫”“入股分红”等“天赈扶贫模式”，农民通过地租、劳务、“倒包收入”等方式获得收益，收入一份变三份。当地农户每年获得十地流转金40万元；300多位农民在核心示范区务工，户年均增收上万元；采取母牛寄养、牛犊回收的模式，帮助285户贫困户发展母牛养殖，辐射带动3120户贫困户实现脱贫。同时，吸纳47个贫困村集体经济发展资金，每年为贫困村带来47万元分红收入。目前南丹黄牛产品已经销售到了柳州、南宁、广州及港澳等地，获得了消费者的欢迎。

目前，南丹县大力打造示范基地和示范场，通过示范基地和示范场的示范带动作用引领全县肉牛产业发展，现今，已建成2000头以上规模的肉牛示范基地1个，存栏10-49头的肉牛养殖户49户，50-99头的肉牛养殖户9户，存栏100-499头的肉牛养殖户1户，存栏500头以上的肉牛养殖示范基地1个，截至2022年4月，全县拥有基础黄母牛3.56万头，将通过“公司＋基地＋农户”的模式，利用4～5年时间使农户,户均养有母牛4～5头，全县黄牛总存栏25万头以上，年出栏肉牛7.5万头以上，年创产值1.8亿元。为扩大南丹黄牛产量，保障南丹黄牛的特有品质，打造南丹黄牛区域品牌，提高南丹黄牛在