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《红楼梦》中的文

读红楼学汤茶

讲茶

任务情境导入

林子钰放假回家时

给父亲买了茶叶作为礼物

父子二人饭后坐在一起享

受美好时光。林子钰想起

读过的《红楼梦》中的彻

茶场景，想给父亲讲讲，

也想亲手为父亲彻茶，却这样对吗？

不知应该怎样做

读红楼知名茶

教学目标

鉴水

讲茶

任务一

论器

烹茶

红校旁作用

读红楼知名茶

任务一讲茶

鉴水：“水为茶之母”

“水轻”“茶淡”

技美经业衣事教教育教业梦育茶

（湖茶）其水，用山

水上，江水中，井水下”

唐·睦羽（茶經》

陆羽·《茶经》

读红楼知名茶

任务一讲茶

重点段落情节欣赏

第41回龙翠庵茶品梅花雪

读红楼知名茶

任务一讲茶

鉴水妙玉湖茶用水

旧年的雨水一给贾母、刘姥姥

等人湖茶

煎茶水記

梅花上的雪招待黛玉、宝钗、

宝玉喝茶

唐·张又新

“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”

—贾宝玉《冬夜即事》

读红楼知名茶

任务一讲茶

鉴水

古人崇尚雨雪水的原因天人合一

泉水第一；

现代泡茶之水的排名深井水第二；

蒸馏水第三；

自来水最差。

读红楼知名茶

任务一讲茶