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蔬菜生产技术综合测试题（含答案）

蔬菜生产技术综合测试题

一、解释题

1、蔬菜、

2、绿色食品、

3、轮作、4越冬茬、5、植物工厂6、无公害食品、7、有机食品8、蔬菜栽培制度、9、无土栽培、10、连作、11、春茬、12有机农业、13、摘心、1

4、打杈、1

5、束叶、1

6、牵引、1

7、番茄单干整枝、1

8、番茄双干整枝、1

9、根菜类蔬菜、20、绿叶蔬菜

二、填空题

1、耐寒性蔬菜生长适宜温度为℃。

2、蔬菜基本营养特性包括营养成分、风味品质。

3、蔬菜种子变温处理时，萌动的种子每天在-1—5℃、12-18小时，℃、小时，连续处理1—10天。

4、蔬菜嫁接常用方法有、、和切接法。

5、黄瓜定植时一般应有片真叶展开。

6、西瓜是需水量（多、少）的作物，但对空气湿度要求较（低、高）

7、西瓜留瓜应在节间进行。

8、甜瓜可分为薄皮甜瓜和甜瓜两大类型。

9、南瓜在浇一次缓苗水（前、后）进行蹲苗。

10、结球白菜（宜、不宜）连作。

11、春甘蓝栽培中是防止未熟抽苔的关键，花椰菜属于半

耐寒性蔬菜，℃以上花球形成受阻，花球松散。

12、洋葱无主根，（弦状，茎盘）须根。

13、山药与豆类、瓜类等作物轮作，效果较（好，差）。

14、芦笋是（怕，不怕）水涝作物。

15、两熟茭一般春季栽植，当年秋季采收第一熟，次年再采收第二熟。

16、大白菜、芥菜属科，茄子、番茄属科。

17、根据植株本身的生长发育过程以及形成产品器官的正常生长过程，将蔬菜分成以下几类：一年生蔬菜，二年生蔬菜，、。

18、蔬菜的整个生长发育过程，可分为种子期、和。

19、蔬菜的营养生长时期，可分为4个时期，幼苗期、、、。

20、春化过程完成后，还需要一定的（高温，低温）和（长日照，短日照），才能引起开花结实。

21、萝卜、胡萝卜、芹菜属于（长日植物，短日植物），扁豆、茼蒿属于（长日植物，短日植物）。

22、水生蔬菜耗水量（大，小），吸水力（强，弱）；甘蓝类、芥菜类耗水量（大，小），吸水力（强，弱）。

23、蔬菜种子纯度一般要求达到％以上。

24、蔬菜种子发芽率分甲、乙两级，前者要求发芽率达到％～％；后者要求达到％。

25、中温发芽蔬菜，发芽温度低限为℃，高限为℃。

26、配置蔬菜育苗床土的主要原料有两类：一是有机肥，二是。

27、西瓜在主蔓长约cm、侧蔓长约cm时进行整枝，有单蔓整枝、整枝、整枝。

28、甜瓜设施栽培时，果实膨大期昼温控制在℃，夜温控制在℃。

29、西葫芦对温度的要求比其它瓜类（低，高）。

30、苦瓜按嫩果颜色分为、。

31、我国极大多数地区番茄一般（不能，能）从事露地越夏栽培。

32、番茄夏秋季栽培日历苗龄一般为天左右。

33、番茄在南方地区露地栽培一般采用（平畦，高畦）栽培。

34、茄子经常发生黄萎病，该病属（土传，气传）性病害，目前最为有效的防治方

是

。

35、辣椒（既，既不）耐旱，（也，也不）耐涝。

36、干辣椒须达到（商品，生理）成熟期才能采收。

37、茭白属喜（温，凉）性植物，以分蘖和进行无性繁殖。

38、芦笋可用分株繁殖，也可用繁殖。

39、水芹栽培适宜温度℃左右，夏季高温生长（有利，不利）。

40、早栽荸荠栽植初期田间宜保持cm浅水,分蘖、分株时应逐渐加深水层至cm。

41、莲藕萌芽生长期田间应保持cm浅水层,植株长出1-2片立叶后，水层要逐渐加深

到cm。

42、毛竹大年宜多笋少竹。

43、芦笋一般每丛一年生长20~30条新茎，以保持条为宜。

44、山药属于（阳性，阴性）（耐阴，耐阳）植物。

45、苋菜依叶片颜色分为绿苋、、。

46、菠菜在日照较和（冷凉，温暖）的环境条件有利于叶簇的生长。

47、秋播大蒜在日均温度降至℃时播种，以越冬前长出四五片真叶为宜。

48、结球白菜属（半耐寒性，半耐热性）植物，属于（长日植物，短日植物），要求（中等，较强）光照。

49、萝卜一般在叶时定苗，定苗后的间距一般为厘米。

50、胡萝卜条播或散播的幼苗出土后，在片真叶时进行第一次间苗，在片真叶时进行第二次间苗。

三、判断题

1、矮壮素、多效唑可提高蔬菜作物的抗逆性（）

2、萝卜适宜生长温度为25—30℃--（）

3、甘蓝、洋葱属绿体春化类型（）

4、蔬菜产品大多是柔嫩多汁的器官，含水量多在90%以上（）

5、蔬菜种子纯度通常要求达到98%以上（）

6、蔬菜种子饱满度常用“千粒重”表示（）

7、西瓜、甜瓜发芽温度低限为20~25℃()

8、蔬菜种子发芽多数不需要光（）

9、子苗期幼苗最易徒长（）

10、大田西瓜压蔓对促进果实发育有利（）

11、栽培蔬菜与野生种相比，器官大型化（）

12、栽培蔬菜与野生种相比，生存竞争能力下降（）

13、栽培蔬菜与野生种相比，传播能力下降（）

14、栽培蔬菜与野生种相比，形态变易多样性（）

15、大多数的蔬菜种子