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火锅行业调查报告.pdf

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    火锅行业调查报告

    火锅行业调查报告（1）

    20__年火锅行业发展概述：总体而言，火锅行业不仅是近

    几年中国餐饮发展最快的业态之一，而且，在中国餐饮行业进

    入新世纪以来最为凄冷的寒冬背景下，受到的冲击最小，可谓

    一枝独秀。

    (一)餐饮市场唯一呈正增长的业态

    火锅餐饮以其形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样

    等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材多样、丰俭由

    人的特点，可适应各类消费者的不同需求，有

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