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产品出厂检验报告标准版--第1页

产品出厂检验报告

产品名称生产日期

及批号

规格/型号样品数量

检验依据

（产品标准）

序

检验项目单位标准要求实测值单项判定

号

1感官指标

形态

色泽——

组织

滋味与口感

按检验依据

2水分%

3净含量g

馅料含量

4%

（月饼）

5菌落总数cfu/g

6大肠菌群MPN/100g

综合判定

签发日期：年月日

检验员：审核：

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产品出厂检验报告标准版--第2页

出厂检验原始记录

产品名称规格/型号

1感官要求：

项目要求符合不符合

形态外形整齐,表面装饰物粘附均匀,具有该品种应有的形态特征

色泽具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽

组织气孔均匀,疏松,无糖粒,无大空洞,不干心,不粘,不硬,带馅类馅料

饱满,皮薄厚均匀,不偏馅,不空膛,具有该品种应有的组织特征

滋味与口感外酥内软,甜咸适度,味纯正,具有该品种应有的口感及风味,无异味

2水分：（单位：%）

序号全重皿重烘后恒重结果检验结果

3净含量：（单位：g）

样品重量

12345678910

4馅料含量：（单位：%）

序号全重馅料重结果检验结果

5菌落总数

稀释倍数及菌落数

序号

1

2

平均

菌落总数=cfu/g

6大肠菌群

阳性管数

1g×30.1g×30.01g×3

大肠菌群=MPN/100g

检验结果：合格/不合格

检验员：审核：

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设备出厂检验报告

编号：HT-SBJ-20