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每月食品安全调度会议纪要

会议名称

3月份食品安全调度会议纪要

主持人

会议日期

会议地点

会议室

参会人员

会议内容记录:

一、食品安全管理工作情况汇报

1)原料验收情况：

原料：本月到货总批数101批次，合格101批次，不合格0批次，到货合格率100%

辅料：

2)员工食品安全相关培训情况

本月开展员工食品安全相关培训情况：本月开展食品安全培训2次合计5个学时参加培训人员合计1人

3)食品安全日管控检查问题落实情况

本月日常检查问题数1项，为副食加工间棚顶霉斑，待整改

相关责任部门整改配合情况：已整改

防止食品浪费排查情况

风险隐患问题描述:无浪费情况

采取的措施及整改情况:

上一个月问题整改情况：无

本月食品安全管理情况评价

□食品安全风险可控，无较大食品安全风险隐患。

□存在食品安全风险隐患，需尽快采取防范措施。

□存在严重食品安全风险隐患，需尽快采取防范措施，请公司负责人重视。

下月工作重点沟通

食品安全

加强文明餐桌不剩饭，不剩菜宣传

食堂人员个人卫生

报告人：