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元宵节的传统食俗介绍_元宵节的来历--第1页
元宵节的传统食俗介绍_元宵节的来历
元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。
元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活
动。下面是小编精心推荐的元宵节的传统食俗，仅供参考，欢迎阅读！
元宵节的食俗
1、元宵
“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食。不过，元宵
是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的
容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别。
2、汤圆
南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，
寓意团团圆圆。
3、油茶
元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，
一天吃元宵；山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的
“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名
医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、
除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。
5、面灯
说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，
然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。
元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯
就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。
6、豆面团
昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，
团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。
7、糟羹
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台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋
丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入
少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番
薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。
8、馒头、麦饼
浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头
为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元
各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。
9、面条
江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的
民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也
有祈求吉利之意。
10、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水
果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的
摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈
现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。
11、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种
食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，
平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用
品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，
因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
12、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项
食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫
录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广
记》引《卢氏杂
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