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冰淇淋机清洗安装操作流程--第1页

一、冰淇淋机清洗消毒及制作安全操作流程：（共分为三大步）

第一步：制糕前的清洗消毒。

第二步：机器组件安装。

第三步：制作运行操作。

1、具体的操作流程为：

1)用5L温水配制适量的清洗消毒液，将它等量倒入两个料缸内；

2)接通电源按清洗键，搅拌约5分钟，压下手柄排除清洗液；

3)用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关；

4)关闭电源后，拆洗各零部件；

a)拧下出料阀上4各螺钉，取下出料阀组件；

b)依次从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、

出料阀密封圈；

c)从冷冻缸中抽出搅拌器，取下搅拌密封套；

d)将拆出的零部件一一清洗干净，有条件的话尽量将拆缷下的部件

浸泡于消毒液中，超过10分钟，道道消灭对人体造成危害的各种细

菌，霉菌及病毒。接着用清水在洗一遍，检查其磨损程度，必要时予

以更换。

e)按拆缷相反的步骤将零部件组装好，装配阀杆及密封套时应在密