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北苑贡茶蒸青研膏团饼茶用茶树栽培技术规程

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北苑贡茶蒸青研膏团饼茶用茶树栽培技术规程

范围

本文件规定了北苑贡茶蒸青研膏团饼茶原料生产的茶园的选择与规划，茶树种植，施肥，修剪，病、虫、草害防治。

本文件适用于北苑贡茶蒸青研膏团饼茶原料来源茶树的栽培生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321.1～8321.10农药合理使用准则（所有部分）

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T20014.12良好农业规范第12部分：茶叶控制点与符合性规范

NY/T225机械化采茶技术规程

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T394绿色食品肥料使用准则

DB35/T1322生态茶园建设与管理技术规范

茶园选择与规划

茶园的选择与规划参照DB35/T1322。

茶树种植

品种选择

选择适应当地气候、土壤和北苑贡茶蒸青研膏团饼茶加工，并经国家或省级审（认、鉴）定的茶树品种。比较适宜蒸青研膏团饼茶原料生产的茶树要求长势旺盛、持嫩性好、叶色偏绿、小叶种（矮脚乌龙为佳）。

划种植行

4.2.1平地茶园直线种植。

4.2.2坡地茶园横坡等高种植。

4.2.3梯面宽1.5m的梯层茶园种一行，距梯埂外沿80cm～90cm平行划种植行；梯面宽2.7m以上的梯层应按行距1.5m规划种植。

开种植沟与施底肥

根据划出的各种植行，挖深、宽均为40cm～50cm的种植沟。

定植时间

11月至翌年2月为宜。

种植密度

种植方式

应采用双行条植或单行条植方式种植。

双行单株条植

大行距1.7m左右，小行距40cm左右，株距40cm。

单行条植

行距1.7m，株距35cm，每穴1～2株。

施肥

茶园肥料使用应符合GB/T20014.12和NY/T394的规定。

基肥

5.1.1新植茶树前应施足底肥，开沟施肥，沟深40cm～50cm，施肥后及时覆土；以改土性能良好的有机肥为主，配施复合肥、施磷矿粉、钙镁磷肥等无机肥。

5.1.2茶树休眠后，结合秋冬季深耕时施用，少量多次施用，开沟施肥，沟开在树沿，沟深20cm左右，施肥后及时覆土；以有机肥为主，配施少量无机肥。

追肥

在各季茶芽萌发前施用，一年2次～3次；开沟施肥，沟深10cm～15cm，施肥后及时覆土；选用复合肥、钙镁磷肥、过磷酸钙肥、生物固氮菌肥、有机肥等。

绿肥

可选用紫云英、油菜等作为绿肥，间作于茶园，修剪枝叶回田。

修剪

修剪方式

根据茶树树龄、长势及修剪目的，采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪及台刈。

幼龄茶树定型修剪

对象

定植后，树高25cm以上，主茎粗0.3cm以上，且有两个分枝，进行第一次定型修剪。

时间

宜在春茶芽梢萌动前或春茶采摘后进行。

方法

第一次定型修剪离地面高度15cm～20cm，以后每次修剪比上次剪口提高15cm，即第二次定型修剪离地面高度30cm～35cm，第三次定型修剪离地面高度45cm～50cm。

轻修剪

对象

成年茶树。

时间

茶园封园后或萌芽前。

方法

采用平剪或略带弧型剪，深度为树冠面表层5cm左右。每年进行1次。

深修剪

对象

成年茶树。

时间

春茶或夏茶后。

方法

平剪或带弧形剪，剪去鸡爪枝、细弱枝及病虫枝，修剪深度为离树冠表面15cm～20cm。

重修剪

对象

茶树树势趋向衰老或未老先衰，分枝稀疏、枝条细弱、新梢萌发无力，对夹叶增多，产量下降的茶树。

时间

春茶或夏茶后。

方法

离地面30cm～45cm处进行剪除。剪后留养，定剪2次，每次提高10