2025年茶艺师资格考试理论知识模拟题库及答案（共100题）.pdfVIP

2025年茶艺师资格考试理论知识模拟题库及答

案（共100题）

1、【单选题】泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶，对一般普通绿茶约浸泡()

分钟后饮较好。（A）

A、3-4

B、2-3

C、3-5

D、1-3

2、【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持()的距离。

（D）

A、3—6英尺（0.9—1.8米）

B、2—5英尺（0.6—1.5米）

C、1—4英尺（0.3—1.2米）

D、4—7英尺（1.2—2.1米）

3、【单选题】店长要负责管理专柜的()，监督考核员工的工作表现。

（A）

A、日常工作

B、重要工作

C、量化考评

D、一切工作

4、【单选题】()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面

冲突，一定要格外耐心，持以和善的态度和友好的语言，切不可刺激

对方。（A）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

5、【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，

寓意是向客人()以示欢迎。（B）

A、三点头

B、三鞠躬

C、三叩首

D、三道谢

6、【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山

毛峰等细嫩名茶，则用()直接冲泡最为理想。（A）

A、玻璃杯

B、碗

C、壶

D、紫砂杯

7、【单选题】茶艺馆工作间人员的分工主要有烧水，泡（发）茶、

洗茶具、分装茶叶以及()。（A）

A、点心制作

B、收银员

C、茶艺师

D、迎宾

8、【单选题】以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（B）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

9、【单选题】()茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（B）

A、黑茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、绿茶

10、【单选题】桃江擂茶为()不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人

待客的佳品。（B）

A、咸饮

B、甜饮

C、辣饮

D、酸饮

11、【单选题】()不适合乌龙茶的冲泡器具。（D）

A、陶壶

B、紫砂壶

C、玻璃壶

D、盖碗

12、【单选题】茶叶中咖啡碱的药理作用,以下描述错误的是()（A）

A、使神经中枢兴奋，产生疲劳，降低劳动效率

B、抵抗酒精、烟碱的毒害作用

C、对中枢和末梢血管系统及心波有兴奋和强心作用

D、有利尿、调节体温的作用

13、【单选题】设计茶单要灵活，注意各大茶类品种的搭配，要考虑

季节因素，安排()，推陈出新，同时还要顾及宾客的个性爱好要求。

（B）

A、主流茶类

B、时令茶类

C、特色茶类

D、优质茶类

14、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，

即“二道茶”其茶汤一般()。（C）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

15、【单选题】()堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（B）

A、西湖龙井

B、太平猴魁

C、南京雨花茶

D、雀舌

16、【单选题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的()。（C）

A、滋味和花香

B、回甘和茶香

C、回味和甘醇

D、回味和花香

17、【单选题】逢年过节，摩洛哥政府必以()招待外国宾客。（B）

A、红茶

B、甜茶

C、奶茶

D、拉茶

18、【单选题】中国农业科学院茶叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则

主张，中国茶德可用“理、敬、()、融”四个字来表达。（A）

A、清

B、廉

C、和

D、美

19、【单选题】()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。（D）

A、小种红茶

B、工夫红茶

C、云南滇红

D、红碎茶

20、【单选题】蒙古族人民喝的奶茶，用的多为()和黑砖茶，并用铁

锅烹煮。（B）

A、青茶饼

B、青砖茶

C、散茶

D、沱茶

21、【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以()的一种饮用

方法。（A）

A、佐汤味

B、提高花香

C、欣赏价值

D、增茶汤浓度

22、【单选题】用人单位享有()权利。（D）

A、无权自主选择录用求职者

B、按公司意愿支付劳动者工资

C、可暂缓建立、健全劳动者安全卫生制度

D、必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费

23、【单选题】以下()是正确的描述红茶的特征。（A）

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

24、【单选题】