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河北省唐县第一中学2023-2024学年高二下学期3月月考生物试卷

学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题

1．下列关于传统发酵技术的说法，正确的是()

A.制作腐乳过程中主要利用毛霉将蛋白质分解成肽和氨基酸

B.制作泡菜过程中先将蔬菜装至八成满，然后迅速倒入煮沸冷却的盐水

C.当缺少糖源时醋酸菌进行无氧呼吸将乙醇转化为乙醛，再将乙醛转化为醋酸

D.制作果酒过程中应先将去除枝梗的葡萄用清水冲洗1～2次，然后晾干备用

2．下图为微生物实验室培养的有关操作，下列叙述正确的是()

A.图中接种方法是平板划线法，培养霉菌时需将培养基的pH调至中性或弱碱性

B.图示操作的正确步骤是：d→b→f→a→e→c→h→g

C.步骤d为灭菌操作，需将接种工具灼烧至变红，本次操作一共进行了5次步骤d

D.该过程使用的是固体培养基，接种前需要对实验操作的空间、操作者的衣着和手进

行清洁和灭菌

3．丙草胺（C17H26ClNO2）是一种广泛应用的除草剂，能抑制土壤细菌、放线菌和

真菌的生长。某研究小组从某地土壤中分离获得能有效降解丙草胺的细菌菌株，并对

其计数（如下图所示），以期为修复污染土壤提供微生物资源。下列有关叙述错误的

是()

A.该实验中土样稀释了10倍

B.利用该方法计数结果往往比活菌的实际数目偏小

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C.配制以丙草胺为唯一氮源的选择培养基进行培养，可以分离出降解菌

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D.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×10个

4．结核病又叫“痨病”，是由结核杆菌引起的一种慢性传染病，临床上常采用利福平

（一种抗生素）进行治疗，随着药物利福平不断使用，使得结核病患者对利福平的耐

药率不断上升给结核病的治疗带来较大的困难。为了筛选新的抗结核药物，科研人员

进行了下图所示的研究。已知罗氏固体培养基中有抑制杂菌生长的物质，链霉素能作

用于结核杆菌的核糖体，通过诱导遗传密码的错读来抑菌。下列说法错误的是()

A.图中步骤①与步骤②目的不同，其中步骤①的目的是为了扩大培养结核杆菌

B.图中罗氏固体培养基属于鉴别培养基，可通过观察菌落的形态来初步鉴定目的菌株

C.不同抗生素选择的方向不同，多种抗生素同时联合用药能延缓耐药菌株的出现

D.链霉素可通过抑制结核杆菌翻译过程来抑制蛋白质的合成进而来抑制结核杆菌

5．由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工

业、农牧业等许多领域得到了广泛应用，下列有关发酵工程应用的描述，正确的是()

A.日常生活中食用酱油的制作以大麦为主要原料，利用产蛋白酶的霉菌的作用，将原

料中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸

B.啤酒发酵的过程分为主发酵和后发酵两个阶段，其中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段

完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成

C.以淀粉或纤维素的水解液为原料，通过发酵获得大量的微生物菌体即单细胞蛋白

D.科学家利用基因工程，将病原体的某个抗原基因转入适当的微生物细胞，获得的表

达产物可直接用于免疫治疗

6．下图1表示植物激素X和植物激素Y的浓度比对未分化细胞群变化情况的影响，

图2为利用某种耐酸植物甲（4N）和高产植物乙（2N）培育高产耐酸植物丙的过程。

下列相关叙述正确的是()

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