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工厂设计说明书--第1页
篇一：食品工厂设计说明书
野生
蓝莓浓缩果汁饮料厂设计
摘要：
本设计以野生蓝莓
为原料进行年产2万吨蓝莓汁生产车间的初步设计。包括选择厂址、制定产品方案、设计工
艺流程、进行车间设备平面设计；对草莓汁加工过程中物料平衡、热量平衡、设备选型、水
电平衡、劳动力平衡进行计算。综合考虑了生产工艺、经济技术和企业可持续发展等因素，
车间设计紧凑合理，并对生产线进行全程监控，确保产品安全性和质量稳定性。
关键词：野生蓝莓浓缩果汁饮料工厂设计工艺设计
目录
1概
述
...错误！未定义书签。
1.1车间设计生产
规模错误！未定义书签。
1.2主要原辅料供
况错误！未定义书签。
1.3工厂厂房设
计错误！未定义书签。
1.4车间布置及相
应设施错误！未定义书签。
2.产品的加工工
艺错误！未定义书签。
2.1材
料
4
2.2工艺流
程
4
2.3操作要
点错误！未定义书
签。
3.成品主要技术规
格或质量标准错误！未定义书签。
3.1蓝莓浓缩果汁
的质量执行标准错误！未定义书签。
3.2蓝莓浓缩果汁
的检测指标错误！未定义书签。
4.生产加工设备和
物料衡
工厂设计说明书--第1页
工厂设计说明书--第2页
算
7
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