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公共营养师模拟计算题(带答案)--第1页

1．答：(1)确定餐次比

餐次比的确定一般为30%、40%、30%左右为宜，也可按照儿童的三餐能量比各占l

／3计算，儿童餐次比例不是一成不变的数值。

(2)计算群体总人日数

①若该托儿所三餐能量比各占1／3，则总人日数=(20+30+25)×l÷3=25人日。

②若该托儿所三餐能量分配比例为早餐20%、午餐40%、晚餐40%，则总人日数

=(20×0.2+30×0.4+25×0.4)=26人日。

2．（1）【答案】A

【解析】标准体重（kg）=身高（cm）-105=70kg

（2）【答案】C

22

【解析】体重指数=体重（kg）÷[身高（m）]=85÷1.75=28.08

（3）【答案】B

【解析】根据提供描述，李某是以动物性食物为主的膳食结构。

（4）【答案】B

【解析】由于李某肥胖，蛋白质推荐量为75g/d

（5）【答案】AC

【解析】李某肥胖、其体力劳动为轻体力老动，查表可知，其标准体重能量

需要量为20-25kca