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食物中毒应急处理措施

食物中毒应急处理措施为使我园发生突发性急性食物中

毒或者传染病流行时，能够及时有效和有序地做好中毒病人的抢

救治疗工作，按照《突发公共卫生事件应急条例》的要求，研究

制定应急处理预案。

一、防止食物中毒应急预案组织机构

组长：___

副组长：___

小组成员：______

二、一旦发生群体性食物中毒，幼儿园应采取的具体措施。

幼儿园发生群体性食物毒物时，须立即采取措施，将中毒病

人就近送有关医疗机构病防治，防止事故扩大，同时须立即向市

卫生局、市劳动局、市公安局等有关部门报告后，应做好以下工

作：

（一）学校防治领导小组立即协助有关医疗机构，组成医疗

救护组迅速赶赴现场，对中毒病人进行抢救治疗;

（二）将发生中毒的有关情况报告市政府，并通知市劳动局、

市公安局等有关部门;

（三）协助市疾病控制中心的有关人员，携带相关仪器赶赴

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现场，进行现场调查，并对毒物现场进行监测，确定毒物的性质、

种类和现场空气中有毒物质浓度，为中毒病人的抢救治疗和鉴定

提供依据。

三、一旦发生食物中毒，校医应采取的措施

将中毒病人就近送有关医疗机构进行抢救治疗，防止事故扩

大，同时须立即向市卫生局、市教育局、市公安局等有关部门报

告。卫生行政部门接到报告后，应当立即报告当地政府。上报的

内容包括发生的时间、地点、单位、发病人数和死亡人数、发生

的原因及采取的措施和需要解决的问题等。

（一）保健医生协助卫生防疫、临床医护人员赶赴现场，对

病人进行及时抢救治疗，对疫情流行进行调查，并采取必要的预

防控制措施。

（二）组织传染病防治领导小组严密监视疫情或者病情，并

将疫情变化情况随时上报市委、市政府和上级卫生行政部门，并

按规定通报有关部门。

四、领导小组具体任务

发生重大传染病或者群体性食物中毒，学校要成立重大传染

病防治领导小组，领导小组主要任务是：负责指挥、协调、监督、

检查园内的疫情防治组织、人员、物资、资金等方面的落实情况，

通报疫情动态，及时发现并协调解决有关问题。

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五、写出事故调查报告。

食物中毒应急处理措施

食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性

公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果

断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒

事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。

一、组织机构与职责

学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专

门负责调查处理发生的食物中毒事件。

1、组织机构

组长：__

副组长：__

成员：年级主任及全体班主任

2、工作职责

负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，

抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收

集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，

收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料

仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

二、紧急报告制度

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1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中

毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小

组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫

生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地

点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原

因和采取的应急措施等。

2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制

机构的疫情报告电话。

三、食物中毒的应急处理

出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。

1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立

即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。

2、对病人采取紧急处理。

①停