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2024-2025学年小学食品安全卫生知识教学设计

主备人

备课成员

教学内容

本节课的教学内容来自小学《健康与体育》课程中关于食品安全卫生的章节。具体内容包括：

1.食品的保存方法：学生需要了解不同的食品保存方法，如冷藏、干燥、腌制等，并理解各种保存方法的适用范围和注意事项。

2.食品的清洁和安全：学生需要了解食品在生产、加工、运输、储存过程中的污染源，学会如何清洗食品和餐具，以及如何避免食品中毒。

3.合理膳食：学生需要了解什么是合理膳食，如何根据自己的身体状况和需求制定合理的饮食计划，以及如何选择健康的食品。

4.食品安全标识：学生需要认识常见的食品安全标识，如生产日期、保质期、营养成分表等，并理解其意义。

核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括以下几点：

1.生活技能：通过学习食品保存方法、清洁和安全知识，学生能够掌握基本的食品安全卫生技能，提高自己的生活能力。

2.健康意识：学生能够了解合理膳食的重要性，培养健康的生活方式和饮食习惯，增强自我保健意识。

3.信息素养：学生能够认识并理解常见的食品安全标识，学会从信息源获取和处理食品安全相关的信息，提高自己的信息素养。

4.社会责任：学生能够理解食品安全卫生的重要性，知道遵守食品安全卫生规范是每个人的责任，增强自己的社会责任感。

教学难点与重点

1.教学重点：

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