2024年食品检验工技师高级技师分类综合模拟.docx

[模拟]食品检查工技师、高级技师分类综合模拟2

单项选择題

第1題：

多次测定某一食品中水分的质量分数分别是：10.48%、10.37%、10.47%、10.43%、10.41%，平均偏差是()。

A.0.04%

B.0.44%

C.0.38%

D.0.40%

参照答案：A

第2題：

多次测定某一食品中水分的质量分数分别是：10.48%、10.37%、10.47%、10.43%、10.41%，相对平均偏差是()。

A.0.4%

B.0.04%

C.0.004%

D.0.03%

参照答案：A

第3題：

用无水Nasub2/subCOsub3/sub来标定0.1mol/LHCl溶液，宜称取Nasub2/subCOsub3/sub為()。(M=105.99g/mol)

A.0.5～1g

B.0.05～0.1g

C.1～2g

D.0.15～0.2g

参照答案：D

第4題：

质量為mg、摩尔质量為Mg/mol的物质A，溶于水后移至VL的容量瓶中，稀释到刻度，则其物质的量浓度cA等于()。

参照答案：C

第5題：

食品仪器检查分析常用的有电化学分析法、色谱分析法和()。

A.光学分析法

B.氧化还原法

C.酸碱滴定法

D.络合滴定法

参照答案：A

第6題：

用于测定氢氧化钠時，每升具有98.08gHsub2/subSOsub4/sub溶液的物质的量浓度是()mol/L。

A.2.000

B.4.000

C.6.00

D.0.200

参照答案：A

第7題：

在酸性条件下与硫酸亚铁反应

Mnsup2+/sup+5Fesup3+/sup+4Hsub2/subO中，每升具有15.8gKMnOsub4/sub的溶液的物质的量浓度是()mol/L。

A.0.500

B.1.000

C.0.600

D.0.400

参照答案：A

第8題：

用長期保留在硅胶干燥器中的硼砂(Nasub2/subBsub4/subOsub2/sub·10Hsub2/subO)标定盐酸溶液時，成果会()。

A.偏高

B.偏低

C.没有影响

D.无法判断

参照答案：B

第9題：

采用直接法配制原则溶液時，一定要使用()试剂。

A.化学纯

B.分析纯

C.基准

D.以上都是

参照答案：C

第10題：

原子吸取分析中采用原则加入法进行分析可消除()的影响。

A.光谱干扰

B.基体干扰

C.化学干扰

D.背景吸取

参照答案：B

第11題：

原子吸取分析中的吸光物质是()。

A.分子

B.离子

C.基态原子

D.激发态原子

参照答案：C

第12題：

相似质量的碳酸钠，基本单元為Nasub2/subCOsub3/sub的物质的量和基本单元為1/2Nasub2/subCOsub3/sub的物质的量之间的关系是()。

A.n(Nasub2/subCOsub3/sub)=n(1/2Nasub2/subCOsub3/sub)

B.n(Nasub2/subCOsub3/sub)=2n(1/2Nasub2/subCOsub3/sub)

C.2n(Nasub2/subCOsub3/sub)=n(1/2Nasub2/subCOsub3/sub)

D.不确定

参照答案：C

第13題：

pH=11.20的有效数字位数為()。

A.四位

B.三位

C.两位

D.任意位

参照答案：C

第14題：

為了使分析成果的相对误差不不小于0.1%，称取样品的最低质量应()。

A.不不小于0.1g

B.在0.1～0.2g之间

C.不小于0.2g

D.任意称取

参照答案：C

第15題：

為了判断某分析措施的精确度和分析过程中与否存在系统误差，应采用()。

A.空白试验

B.回收试验

C.对照试验

D.平行测定

参照答案：B

第16題：

碱性溶液装在玻璃瓶中，瓶塞应选用()。

A.玻璃塞

B.橡胶塞

C.木塞

D.紙质塞

参照答案：A

第17題：

滴定邻苯二甲酸氢钾0.5101g，用去NaOH溶液24.60mL，则NaOH溶液的浓度為()mol/L。

A.0.1208

B.0.1015

C.0.1150

D.0.1304

参照答案：B

第18題：

可以用汞低温原子化法测定的元素有()。

A.As

B.Ge

C.Pb

D.Hg

参照答案：D

第19題：

()年，俄国植物学家茨维特在他研究植物色素的论文中描述的一种分离措施，用装在玻璃管中的碳酸钙颗粒，将石油醚提取液中的叶绿素分离，这就是目前所說的色谱法。

A.1960

B.1946

C.1906

D.1846

参照答案：C

第20題：

已知t