DB46T 626-2024 黎家宴服务规范.docxVIP

ICS

03.080.30

CCS

A12 46

海 南 省 地 方 标 准

DB46/T626—2024

黎家宴服务规范

ServicespecificationfortheLiethnicgroupbanquets

2024-09-23发布 2024-11-01实施

海南省市场监督管理局 发布

DB46/T626—2024

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目 次

前言 II

范围 3

规范性引用文件 3

术语和定义 3

基本要求 4

特色菜肴制作 5

特色餐饮器具 5

特色接待服务 5

持续改进 6

附录A（资料性）黎族传统纹样图式 8

附录B（资料性）黎家宴推荐菜品 10

参考文献 11

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由海南省商务厅、海南省昌江黎族自治县人民政府提出。

本文件由海南省旅游与文化广电体育厅、海南省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：海南师范大学、海南省昌江黎族自治县教育局、海南省昌江黎族自治县职业教育中心、海南省旅游与文化广电体育厅行管