主治医师（营养学）-专业知识与专业实践能力(A型题 5).pdfVIP

主治医师（营养学）-专业知识与专业实践能力A（型

题5）

1、以下说法错误的是

A遗传是引起过敏反应的一个重要因素

B过敏原暴露是发生食物过敏的先决条件

C婴幼儿对多种抗原敏感的原因可能是肠道分泌的分泌型IgG较少

D食物过敏原与其他抗原的作用效果是相加的

E婴幼儿对多种抗原敏感的原因是肠道功能不成熟

2、胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原

因是

A食物中含有高脂肪

B体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

C红细胞中缺少单加氧酶

D食物中含有苯胺

E食物中含有酪胺

3、食物过敏常出现的生理异常不包括

A肠壁局部免疫功能下降

B肠壁局部免疫功能增强

C黏膜损伤

D消化酶分泌不足

E胃酸缺少

4、以下说法错误的是

A食物过敏属于免疫反应性疾病

B亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中

C婴幼儿食物过敏发生率较高

D食物不耐受很少与免疫因素有关

E食物不耐受可由营养物质引起

5、食用牡蛎后引起尊麻疹、湿疹的可能原因是

A体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

B红细胞中缺少单加氧酶

C体内缺乏半乳糖激酶

D食物中含有酪胺

E食物中含有组胺释放因子

6、不易引起过敏的食物是

A有特殊刺激性的食物

B某些生食的食物

C富含蛋白质的食物

D富含矿物质的食物

E一些外来而不常吃到的食品

7、乳糖不耐症患者最适合食用的奶制品是

A炼乳

B酸奶

C还原奶

D全脂奶粉

E脱脂奶粉

8、目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是

A乳糖耐量实验

B乳糖氢呼吸实验

C乳糖耐受性的测定

D小肠X线检查

E葡萄糖耐量实验

9、小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后,

发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为

A.急性肠炎

B.慢性胃炎

C.乳糖不耐受症

D.食物中毒

E.细性痢疾

10、食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是

A.体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

B.红细胞中缺少单加氧酶

C.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶

D.小肠黏膜乳糖酶缺乏

E.体内缺乏半乳糖激酶

11、鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是

A.卵球蛋白

B.卵白蛋白

C.卵胶黏蛋白

D.卵黄球蛋白

E.类卵黏蛋白

12、最有效的防治食物过敏的方法是

A.避免疗法

B.食物口服脱敏疗法

C.早期喂养方法

D.食物加工处理方法

E.代用食物疗法

13、口腔过敏综合征与哪类食物有关

A.鸡蛋

B.新鲜水果和蔬菜

C.豆制品

D.牛奶

E.海产品

14、食物过敏的最常见症状是

A.消化系统症状

B.泌尿系统症状

C.呼吸系统症状

D.皮肤症状

E.血液系统症状

15、牛奶中最主要的致敏成分是

A.乳清蛋白

B.酪蛋白

C.卵球蛋白

D.旷乳球蛋白

E.乳球蛋白

16、肠外营养支持时，与发生肝损害并发症关系不密切的是

A.长期过高的能量供给

B.葡萄糖、脂肪与氮量的供给不合理

C.胆汁淤积

D.患者本身有败血症

E.患者本身有胰腺炎

17、对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

A.采用此法时胰岛素的分泌较平稳

B.采用此法对机体内环境的影响较小

C.采用此法时血糖值较平稳

D.采用此法时常出现高钠血症

E.采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大

18、在肠外营养支持疗法中，不属于外周静脉途径的禁忌证的是

A.需长期肠外营养者

B.营养液需求量较低

C.能量需求量很高

D.营养液渗透压过高

E.外周静脉局部条件差，无法建立静脉通路

19、在肠外营养中，外周静脉输入途径的优点是

A.对渗透压的耐受性好

B.输入的液体对血管壁产生的刺激小

C.输入营养液的速度快

D.不易产生静脉炎和静脉血栓形成

E.安全性高，并发症少而轻

20、关于配制肠外营养液说法错误的

A.磷酸钾盐与葡萄糖酸钙配伍易产生沉淀

B.在葡萄糖与氨基酸的混合液中，如钙和磷酸盐的浓度乘积大于

75mmol/L,则不能使用硅胶导管

C.混合营养液中的氨基酸浓度不可小于2.5%

D.选用葡萄糖酸钙比选用氯化钙更易与磷酸盐作用产生磷酸盐沉淀

E.混合营养液在配制后不可放置时间过长

21、在肠外营养支持中，对使用精氨酸制剂的优点表述错误的

A.在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌

B.在药理剂量作用下可促进