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配送应急预案十篇

配送篇1

预防措施：

1、预防为主，常抓不懈：

各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分

析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效预防

措施，防止重大食品安全事故的发生。

2、统一领导，分级负责：

总经理是公司食品安全监管工作第一责任人，负责对重大食品安

全事故的应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级

监控、分级管理。

配送经理是食品安全管理工作第一责任人，负责食品安全日常管

理工作的组织、落实。

其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，在及时

上报的同时，迅速采取救治和控制措施。

蔬菜配送应急后期处置

应急处理程序：

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食

物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜

成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物

中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，一切正常后处

理掉。

配送应急预案篇2

一、缺货处理配送

①与学校沟通协调交货时间，交货数量，交货批次，尽可能在不

影响学校用餐的前提下通过延迟交货或者分批交货达到满足学校需求。

②如学校急需该产品，应通过紧急采购、紧急配送满足学校需求。

③及时和上游生产基地沟通，明确供货时间，先把已有货物送到，

再尽快把货补齐。

二、学校食堂停电紧急配送

接到学校停电通知后，不能按时生产膳食时，利用公司的食品采

购资源，准备简易便餐并提供相当于当次餐会价的饮料、水果或面包，

保质保量送达目的地，保障学校食堂按时就餐。

三、学校食堂停水紧急配送

广州天天生鲜蔬菜配送公司与饮用水专卖店签定供应协议。接到

学校停水通知后，不能按时生产膳食时，立即运送餐饮用水或蒸馏水

到学校食堂；并配合厨师修改菜单，采用不需大量水清洗之食材，修

改菜单后需提供给学校商讨确认。

四、学校在制作过程中突然差菜

①专门储存用于应急的食物如：火腿、鸡蛋、腊肉、腊肠、干货

等顶上。

②灵活将下一餐菜补上，下一餐再作及时补充。

五、其他突发情况，应急预案：

（1）由于交通管制、途中意外事件不能按时交货处理：与学校沟

通，双方在尊重实事的情况下协商交货时间或由我司配送员或学校派

员购买，所产生的费用由我司承担。

产品质量问题时，我司将在2小内将有质量问题的产品补送给学

校，不收取任何费用。

（2）对于不符合要求的货物由学校验货员提出清退，对数量不足

或部分退货的，我司在以不影响饭堂伙食供应为前提2小时内补送。

（3）如学校原因需临时加单处理，公司按要求2小时送到。

服务是留住学校的重要因素，也是提升学校满意的关键，广州天

天生鲜蔬菜配送公司深层次地介入每一位学校的生产、经营过程。对

于学校生产过程中提出的任何工作要求，我们会尽全力去为学校排忧

解难。

（4）对于学校要求外的协议产品，如非我公司常备产品，我们将

会通过生产厂家或行业协会等渠道进行资源调配，在2小时内指定专

人专车送到。我公司对于临时协议产品价格遵守市场规则，保证低于

市场同期批发价，在产品调配过程中产生的所有费用均由我公司承担。

配送应急预案篇3

为切实加强后勤处食材配送中心的消防管理，防止和减少突发火

灾危害，确保食材配送中心生产、物资、设施和人身安全，结合食材

配送中心实际，落实消防安全责任制，增强抵制火灾事故的能力，尽

力消除或减轻火灾事故的损失程度，特制定本消防应急预案。

一、应急指挥机构及职能

1、领导组织消防领导小组，组长：。副组长：。另成立消防指挥

小组，下设六个行动小组，分别为灭火行动组、疏散引导组、通讯联

络组、保障救护组、物品管理组、现场协调组。各自的组成和任务如

下：

2、灭火行动组（负责人：）主要任务是：发生火情时能迅速组织

人员赶赴现场，指挥灭火行动组和广大员工进行救火。要求：务必做

到召之即来，来则能战，冲得上，救得出。力争把火灾消灭在初级阶

段，尽力减少或避免人员伤亡、财产损失。

3、疏散引导组（负责人：）主要任务是：迅速组织楼内人员从安

全通道有序疏散，撤离火灾现场。

4、通