地理标志商标水庙沟大蒜生产技术规程.docVIP

ICS?65.020.20

CCSB05

DB4103

洛阳市地方标准

DB4103/TXXXX-XXXX

地理标志商标

水沟庙大蒜生产技术规程

XXXX-XX-XX发布

XXXX-XX-XX实施

洛阳市市场监督管理局???发布

DB4103/TXXX-XXXX

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前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由洛阳市农业农村局提出并归口。

本文件主要起草单位：洛阳市种业发展中心、宜阳县农业农村局、偃师区农业技术推广服务中心、偃师区农业综合行政执法大队、洛阳市牡丹产业发展中心、嵩县产业发展服务中心、孟津区农村事务发展中心、偃师区农村事务综合服务中心、洛宁县农业产业服务中心、栾川县气象局、宜阳县大蒜种植协会。

本文件起草人：田玉广、张雪琴、邵文双、马云霞、田会利、任迅、范艺香、马喜利、王建霞、魏彩霞、杨晓民、郭玲、张丽娜、张丽莹、王栋楠。

地理标志商标水沟庙大蒜生产技术规程

范围

本文件规定了水沟庙大蒜生产的产地环境、选地与整地、品种选择、种子处理、田间管理、病虫害防治、采收、档案管理、包装和贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的水庙沟大蒜，同时，本文件适用于洛阳地区大蒜栽培。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095 环境空气质量标准

GB5084 农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GH/T1194大蒜

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1791大蒜等级规格

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

产地环境

一般要求

洛河沿岸的滩涂区，选择地势平坦、土壤结构适宜，地力中等以上，天气干旱时以能浇地为宜。土层以潮土、褐土为主，较为肥沃，适宜种植各类农作物。栽培环境应符合GB3095和NY/T391的规定，土壤应符合GB15618的规定，灌溉水应符合GB5084的规定。

气候条件

日照充足，全年平均日照时数为1847h～2313h，日照率为47%。年平均降水量约660mm，平均地温为16.8℃。

选地与整地

选地

大蒜是悬状须根，主要分布在5cm～25cm土层中。以地块向阳、酸碱度适中、土壤肥沃深厚、质地疏松、富含有机质、保肥水能力强的砂壤地块进行栽培。低洼易积水地块不宜栽培。

整地

播种前撒施基肥，每亩施充分腐熟的牛羊粪3m3～4m3、尿素50kg、磷肥50kg、钾肥50kg。深翻土壤30cm～40cm，耙细整平；作畦，畦宽3m，长度随地势确定；施肥时忌化肥用量过大，避免发酵不彻底肥料施入而烧根，并引发蒜蛆等虫害的发生。肥料使用应符合NY/T496要求。

品种选择

选用当地优质传统大蒜品种，纯度应达到98%，水分不高于65%；蒜头圆整，蒜瓣肥大、颜色一致、蒜瓣数适中，无虫源、无病菌、无损伤、无霉烂的蒜头做蒜种。品种分级符合GH/T1194大蒜要求。

种子处理

选择种瓣应大小一致，若差异大，可按大中小分级播种，以便于栽培期的管理。剥蒜瓣前，进行种瓣选择，剥出茎盘发黄、顶芽受伤、带有病斑、发霉的蒜瓣，检出过小瓣蒜。选用蒜瓣肥大、色泽洁白、基部突起的蒜瓣，一般单瓣重在5g～7g为宜。

播种

播种大蒜的适当时间是在越冬前植株长到5~6片叶。播种过晚，幼苗小，根系变弱，积累的养分少，抗寒能力低。播种方法有插种和开沟播种两种。一般适宜播种深度为3cm～4cm，行距15cm～17cm，株距8cm左右，播种后覆土厚度约2cm，每亩栽4万株以上。

田间管理

覆膜与揭膜

蒜瓣栽植后，为保墒及增加日照强度和提高地温，整畦覆透明塑料薄膜；覆膜时保证膜下无空缝隙，避免滋生杂草。大蒜出苗50%以上时破膜，用锋利的铁丝刺破膜，孔的直径1cm左右，让蒜芽从膜下长出。清明以后，待温度稳定后，可掲去地膜，并回收，及时锄草松土；亦可收获时掲去。

追肥

幼苗期每亩施入硫酸钾复合肥(N-P-K=15:15:15)15kg～20kg，以补充底肥不足。之后均结合灌水施肥。花茎伸长期每亩追硫酸钾复合肥(N-P-K=15:15:15)15kg～20kg，确保养分充