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2021年中国黄酒行业发展研究报告

1、中国黄酒行业竞争梯队

——基本信息

黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中

国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是指以

稻米、黍米、小米、玉米、小麦、水等为主要原料,经加

曲和/或部分酶制剂、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发醇

酒。与其他酒类行业相比,我国黄酒行业上市企业相对较

少,上市企业包括古越龙山(600059)、会稽山(601579)、

金枫酒业(600616)。

——区域分布

黄酒行业为市场化程度较高的行业,具有较强的区

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