《GBT 42304-2023屠宰动物福利准则》最新解读.pptx

《GB/T42304-2023屠宰动物福利准则》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会;;;PART;;明确屠宰过程中的各项操作要求，确保屠宰活动的规范性和合法性。;PART;动物福利是指动物在生存、饲养、运输和屠宰过程中，应得到的适当照顾和保护，以满足其基本的生理、心理和行为需求。;动物福利在屠宰行业的意义;PART;社会认知;;PART;动物福利原则;亮点;PART;;致晕与放血;应对屠宰后的生猪胴体进行检查，对于异常或病变的部分，应按照相关规定进行处理。;PART;卸载与隔离;屠宰过程要求;提供符合动物福利要求的屠宰设施，包括屠宰间、致晕设备、悬挂设备等。;PART;;;;储存与运输;PART;如温度、湿度、噪音、气味等环境因素的变化，都可能引起动物应激反应。;生理反应;;PART;;设备选择;PART;屠宰设备需保证动物在屠宰过程中不受伤害，避免设备故障导致动物痛苦。;屠宰设备对动物福利的具体影响;PART;;安静的环境;;PART;;;增强市场竞争力;PART;设立专门的动物福利屠宰管理机构;;加强员工培训;;PART;屠宰场应安装全方位、无死角的监控设备，确保监控画面清晰、可追溯。;详细记录屠宰日期、时间、地点、动物种类、数量、来源及检疫证明等信息。;PART;保障动物福利;;应急预案的实施;PART;标准化操作;;;促进屠宰行业可持续发展;PART;;了解动物福利的基本原则和屠宰过程中的动物保护要求。;尊重生命;PART;识别方法;紧急救治;在处置伤残动物时，应充分考虑其福利，避免造成不必要的痛苦和伤害。;PART;动物福利与肉品质量;通过合理的饲养管理、运输和待宰环境，可以减少动物在屠宰前的应激反应，提高肉品质量和安全性。;监管与执法;PART;消费者需求;;;PART;通过遵循动物福利屠宰标准，企业向消费者传递尊重生命、关注动物福利的价值观。;;PART;;欧盟制定了一系列严格的动物福利法规，要求屠宰过程中必须遵循人道屠宰原则，保障动物福利。;PART;实施的挑战;;PART;优化屠宰流程;;升级屠宰设备;;PART;研发新型麻醉剂和麻醉方法，减少动物在屠宰过程中的疼痛和应激反应。;动物福利屠宰技术发展趋势;PART;;;屠宰方式;肉类检验;PART;;;PART;;制定统一的屠宰动物福利标准，有助于规范屠宰行为，提高产品质量。;PART;强调动物福利与食品安全的关系;纳入教育体系;;PART;;;增强消费者信心;保护动物福利;PART;;后期评估;;;PART;在屠宰前将牛羊置于宽敞、安静、无干扰的环境中静养，以减少其应激反应和恐惧感。;猪屠宰前驱赶方式;鸡鸭等禽类屠宰前驱赶方式;PART;;;立法保障;PART;;屠宰设施;员工培训;;PART;尊重动物生命，减少其恐惧和痛苦，符合社会伦理和道德要求。;;污水处理;PART;动物福利知识;员工需负责动物的接收、隔离、饲养和运输等工作，确保动物在屠宰前不受惊吓和虐待。;;PART;屠宰过程中必须严格遵守《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规。;官方监管;PART;;培训策略;PART;通过企业文化建设，提高员工对动物福利的认知和重视程度，减少虐待和粗暴行为。;尊重生命;PART;麻醉技术;;通过各种渠道宣传动物福利屠宰的理念和重要性，提高公众对动物福利的认知度和接受度。;PART;;关注动物是否采用人道方式屠宰，如电击、气体等方式，避免造成不必要的痛苦。;提升品牌形象;PART;;;持续改进与监督;PART;通过减少动物在屠宰过程中的应激反应，可以改善肉品质量，提高产品的市场竞争力。;提高公众意识;PART;;;PART;;;改善屠宰条件;加强国际合作与交流;PART;;;PART;;;PART;;;;PART;完善法律法规;;THANKS