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2024年辽宁省第二届职业技能大赛（中式面点赛项）理论参考试题库资料（含答案）.pdf

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    2024年辽宁省第二届职业技能大赛（中式面点赛项）理论参

    考试题库（含答案）

    一、单选题

    1.根据（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食

    品生产经营工作。

    A、《宪法》

    B、《民事诉讼法》

    C、《食品卫生法》

    D、《工商法》

    答案：C

    2.蒸饺、馅饼是（）品种。

    A、轻馅

    B、重馅

    C、半皮半馅

    D、无馅

    答案：B

    3.社会公德、家庭婚姻道德和（）这三种道德构成社会的全部道德内容。

    A、行为道德

    B、国家公德

    C、科学道德

    D、职业道德

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