出口卫生注册登记评审记录(范例).pdfVIP

文件评审记录

文件评审内容客观描述采取措施

企业卫生质量体系文件是否符合

《出口食品生产企业卫生要求》及

相关的卫生注册规范的要求

HACCP食品安全管理体系文件是否符合

SN/T1443.1—2004《食品安全管理体系

（适用于需验证HACCP体系的评审）

卫生注册申请书随附的其它图纸、图片

是否符合要求

企业获得的质量管理体系认证、环

境管理体系认证、食品质量安全管

理体系认证（HACCP、ISO22000

等），原料、产品获得的各类食品认

证和农产品认证情况

文件评审结论：

□符合要求。

□不符合要求，要求企业在30日内补正。

评审组组长签名：年月日

文件评审跟踪：

□上述文件存在的问题已于30日内补正，现已符合要求。

□上述文件存在的问题在30日内补正无效，视为自动撤回

申请。

评审组组长签名：年月日

现场评审记录

1厂区设计和环境卫生

核查项目客观描述采取措施

厂区周围环境有碍食品安全卫生的因素：如化厂区周围无有碍食品安全卫生的因

工厂、水泥厂、医院、养殖场、污水池塘或污素，厂区与公路之间有绿化带隔离.

染河流、相邻的居民生活区、餐厅厨房等

厂区布局：厂区平面图的核实，生产区与生活有厂区平面图，生产区与生活区之间

区的隔离，厂区内兼营、生产和存放有碍食品有隔离墙和缓冲区隔离，厂区内未生

卫生的其他产品情况产和存放有碍食品卫生的其他产品。

厂区卫生：路面、地面、厂区卫生间、鼠、虫未建立防虫防鼠平面图，生产用污水

滋生地及防鼠、防虫设施和布点，生产中的废经处理达标后排放，原料放于果仓，

水（污水）废料的排放或处理，原料、辅料、辅料放于冷库，化学物品放于危险品

化学物品、包装物料储存的辅助设施，废物、库，包装物料放于缓冲库储存，均有

垃圾暂存设施，无害化处理效隔离。包装物料储存与车间物流人

流交叉污染。废物垃圾每天均有专人

负责清理。

2车间更衣室、卫生间及人员洗手、鞋靴消毒

核查项目客观描述采取措施

更衣室前处理与后工序分开，避免脏

更衣室、卫生间和淋浴室：更衣室的设置，与

区与净区的交叉污染，卫生间门对外

更衣室相连的卫生间和淋浴室的设置，清洁卫

开，有相关的消毒记录，设施和布局

生的保持，设施和布局对车间造成潜在污染的

不会对车间造成潜在污染的风险，淋

风险，淋浴器能否正常使用

浴器能正常使用。

更衣室：私人物品与工作服的分开存放私人物品与工作服分开存放

卫生间：门、窗朝向，洗手、消毒、干手设施，有洗手、消毒、干手设施。墙壁、地

排气通风设施，防蝇虫设施，有无遗留大小便面易清洗，无遗留大小便。