DB65T2052-2011 库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程.pdf

ICS65.020.01

B31DB65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2052-2011

代替DB65ff2052-2003

库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程

TechnicalregulationsforstorageofKoriaFragrantpear

2011-10-20实施

2011-09-20发布

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65ff2052-2011

目IJ昌

本标准代替DB65/T2052-2003，自代替之日起原标准废止。

本标准与DB65月2052-2003标准相比，主要差异如下：

一一删除的缓慢降温的定义，增加了快速降温、可采成熟度的定义（见本版第3章，2003版第3

章）：

．一一－修改了采收的内容（见本版4.1.1,2003版4.1.1);

一一修改了分级包装的内容（见本版4.1.2.2,2003版4.1.2.2);

一一增加了采收到入库以24h为宜（见本版4.2);

一一－增加了香梨贮藏灭菌的硫磺使用量（见本版4.5.1.1);

一一增加了温度控制中人工测温频率（见本版4.5.1.3.2);

一一修改了气调贮藏C02浓度的控制（见本版4.5.2.2,2093版4.5.2.2);

一一增加了香梨入库量的控制、风机库贮藏、排管库贮藏、复冻害的恢复措施（见本版4.7、4.8、

4.9、4.10).

一一将果实硬度去127N/cm2，修改为果实带皮硬度运68N/cm2·并调整了贮藏6个～8个月可溶性畸

形物含量指标（见本版表1,2003版表1);

本标准附录A为资料性附录。

本标准由E州质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准起草单位：巴音学院、巴川、Ii农业局、润超气调贮藏公司。

．本标准起草人：李忠、于强、李春江、青光明。

本标准历次版本发布情况为：

一一－DB65/T2052一2003。

＇悔

DB65ff2052-2011

库尔勒香梨贮藏保鲜技术规程

范围

本标准规定了库尔勒香梨贮藏的术语和定义、技术要求、贮藏质量要求、试验方法、检验规则。

本标准适用于新疆库尔勒香梨冷库、气调库等的贮藏方法。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应有是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所用的修改单〉适用于本标准。

-GB/T1911拷贝纸

GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法

DB65/T601-2011库尔勒香梨

DB65/T3294-2011预包装库尔勒香梨包装标识

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

快速降温

指香梨入库前，在一定的预冷温度下，采用尽快降温的方法，将库温下降至规定的贮藏温度的过程。

3.2

损耗

指库尔勒香梨贮藏期间因自