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2021疫情防控期间师生就餐保障方案疫情学生就餐方案--第1页
2021疫情防控期间师生就餐保障方案_疫情学
生就餐方案
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，加强学校
餐厅防控管理，满足师生就餐需求，保障广大师生员工的生命健
康安全，特制定本方案。为大家带来的疫情防控期间师生就餐保
障方案，希望能帮助到大家!
疫情防控期间师生就餐保障方案
一、餐厅通风措施
餐厅属于人员密集区域，应加强空气流通，最大限度引入室
外新鲜空气。
合理开启部分外窗，使餐厅具有良好的自然通风效果，加强
室内外空气流通;
楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区)，应定期开启消防排烟
设备(动用后要恢复到消防体统正常状态)，确保各区域空气流
通。
餐厅具体通风措施
1就餐区各窗户全部打开，每天结业后关闭;
2后厨区域根据各储藏间实际需求，实施窗户开关;
3通风时间为6:00、12:30、17:00三个阶段开启，每个阶段
开启时间为15-25分钟。
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2021疫情防控期间师生就餐保障方案疫情学生就餐方案--第2页
二、餐厅消毒措施
新型冠状病毒消毒常用消毒剂
氯化消毒类84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精75%浓度的酒精(易燃，小规模使用)。
消毒方式
喷雾式用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒，适用大面积快速
有效消毒。
擦拖式用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液，擦拭物体表面进
行消毒，适用小面积及物体表面消毒。
具体消毒工作实施表
位置
消毒药剂
消毒频率
消毒方式
就餐区、出入口、过道、电梯、洗手间等
84消毒液、酒精
日三次(餐后集中消毒)
喷雾及擦拖法
操作间、粗加工间
84消毒液
日两次(早餐前、结业后)
擦拖法
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2021疫情防控期间师生就餐保障方案疫情学生就餐方案--第3页
储藏间
日一次(结业后)
餐厅门窗
日三次(每餐开餐前)
垃圾桶
日两次(班前后)
喷雾
其他区域
每天不少于一次
餐厅设置专人实施消毒管理，并做好相关消毒记录。
其他消毒管理依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施
为阻断“疫情”传播途径，结合学校实际情况，师生就餐实
施“错时就餐制”与“分散就餐制”，同时对餐厅内部就餐座位
进行
“改造”及增设“室外就餐区”，确保师生用餐安全。
内部座位“改造”
1餐厅就餐座位为双面六人桌，为保障师生就餐安全，对餐厅
座位实施中间隔断措施(使用保鲜膜进行中间立隔断);
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