《江西绿色生态 万年贡米》编制说明.doc

江西绿色生态万年贡米团体标准编制说明

1.项目来源

万年贡米，江西省\t/item/%E4%B8%87%E5%B9%B4%E8%B4%A1%E7%B1%B3/_blank上饶市\t/item/%E4%B8%87%E5%B9%B4%E8%B4%A1%E7%B1%B3/_blank万年县\t/item/%E4%B8%87%E5%B9%B4%E8%B4%A1%E7%B1%B3/_blank特产，中国国家地理标志产品，自南北朝时期就专供皇室。万年贡米粒细体长，光洁透亮，香糯不腻，蛋白质含量高，营养丰富，誉盖五谷。为引领万年贡米产业高质量发展，促进产业增效和农民增收，充分发挥“万年贡米”产品特色，支撑我省万年贡米生产经营企业开展“江西绿色生态”品牌认证，同时加强“江西绿色生态”品牌的建设和推广，由江西绿色生态品牌建设促进会提出，由山东鲁花(万年)米业有限公司牵头制定本标准。

2.起草单位

标准起草小组主要是由山东鲁花(万年)米业有限公司、山东鲁花集团有限公司、万年县市场监督管理局等单位组成。

3.编制依据

本地方标准的制定依据主要是现行法律法规、相关标准、相关政策文件、生产企业的先进经验以及文献资料。标准的主要指标来源有:

GB/T1354-2018大米

T/JGE013-2021江西绿色生态稻米

NY/T419-2021绿色食品稻米

DB36/T505-2019地理标志产品万年贡米

DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求

GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1-2022食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

主要条款的说明

4.1范围

本文件规定了“江西绿色生态万年贡米”的术语和定义、基本要求、评价要求和品牌互认等内容。

本文件适用于万年贡米的生产经营主体申请“江西绿色生态”品牌的评价或认证活动。

4.2规范性引用文件

本标准给出了标准中引用的相关国家标准、行业标准和地方标准。

4.3术语和定义

本标准给出了万年贡米、江西绿色生态万年贡米的定义。

4.4基本要求

4.4.1主体资格

本标准明确申报认证主体应满足条件包括：建立并运行质量管理体系、环境管理体系和食品安全管理体系，三年未发生重大环境污染事故和食品安全事故。

4.4.2品种要求

本部分主要要求生产企业选择适符合DB36/T505所列明的地理标志保护范围和品种要求。

4.4.3产地条件

本部分主要提出了产地环境质量应符合NY/T391、DB36/T505等标准要求，选择利于万年贡米生长的环境。

4.4.4加工储运

本部分提出了万年贡米加工过程应符合GB13122和GB14881等生产卫生规范的要求。稻谷储藏仓房符合GB50320的要求，运输过程应符合NY/T1056。

4.4.5产品质量

本部分提出了万年贡米应符合DB36/T505的要求，且符合米产品质量符合GB/T1364籼米一级标准，不得使用食品用香精香料。

4.4.6包装标志

本部分提出了产品包装材料、产品标签标识、地理标志的管理要求，分别符合GB4806.1、GB7718和GB28050、GB/T191、JJF1070、地理标志专用标志使用管理办法（试行）》的要求。

4.4.6溯源管理

本部分提出万年贡米生产经营企业建立可追溯性体系，采取GS1商品条码或商品信息二维码等溯源方式确保产品可追溯性。

4.5评价要求

4.5.1评价指标

按《“江西绿色生态”品牌评价通用要求》中的“资源节约”、“环境保护”、“生态协同”、“质量引领”四个维度进行了相关指标和评价方法的确定。

资源节约属性

本部分在农业生产、食品加工等两个方面提出四条二级指标，并明确了指标要求及评价依据。

合理安排茬口，采用先进栽培技术；

适时收获，减少收割损失；

制定能源节约、余热余压循环利用的制度和措施；

引进先进的工艺、设备，提高稻谷加工效率及副产品利用率。

环境保护属性

本部分在农业生产、食品加工等两个方面提出九条二级指标，并明确了指标要求及评价依据。

科学使用肥料，优先选用有机肥，减少化肥的使用；

科学防治病虫草害，采用预防为主，综合防治的策略；

农业生产资料废弃物及包装废弃物回收、贮存与分类处理；

宜采用秸秆还田、冬种绿肥等保护性耕作措施；

田间面源污染应科学防控；

制定环境管理制度以及降尘、降噪等方案；

大气、噪声污染物合规排放；

配置过滤粉尘、降低噪音的设施设备和技术措施；

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