高蛋白营养申称标准 .pdfVIP

高蛋白营养申称标准

高蛋白营养申称标准是指食品包装上标注高蛋白或者其他类

似的营养申称时，需要符合一定的标准和规定。高蛋白营养申

称标准的出台旨在保护消费者的权益，确保产品的营养品质和

真实性，以及避免虚假宣传。本文将从国内相关法规、标准以

及国际上通用的参考标准等方面进行介绍。

国内相关法规：在中国，高蛋白营养申称的标准主要由国家食

品药品监督管理总局（CFDA）制定。其中《保健食品标识》

（GB29921-2013）规定了保健食品标签的基本要求，其中包

括使用营养保健申述（如高蛋白）的表示及要求。根据该标准，

食品标签上的高蛋白营养申称需要满足以下要求：产品中蛋白

质含量必须≥每100克或100毫升不低于3克。

国内标准组织：除了法规的要求外，中国国家标准化管理委员

会（SAC）也发布了一些相关的标准。例如，食品营养成分

测定（GB5009.5-2016），该标准规定了食品中蛋白质的测

定方法，确保高蛋白申告的准确性和可信度。

国际通用标准：国际食品标准委员会（CodexAlimentarius

Commission）也制定了一些适用于各国的食品营养标准和指

南。其中CodexGeneralStandardfortheLabellingof

PrepackagedFoods（CODEXSTAN1-1985）规定了包装食品

的标签要求。该标准明确了蛋白质类所属的主营养素类别，其

中包括高蛋白。

在申报高蛋白营养时，除了符合以上相关标准和要求外，企业

也可以参考以下内容以确保其标注的真实性和可靠性：

1.蛋白质成分:在标签中列出产品中的蛋白质含量和来源，可

以通过提供分析报告或相关检测实验结果来支持蛋白质含量的

声明。

2.认证机构：企业可以通过获得认证机构的认可，来证明其产

品符合高蛋白营养标准。例如，ISO22000:2018是一种全球食

品安全管理认证，可以确保企业在食品安全、质量和卫生方面

符合国际标准。

3.用户评价：企业可以提供产品的用户评价或反馈，以证明其

产品确实具有高蛋白的营养价值。这可以通过社交媒体、消费

者评论或独立媒体评测等方式进行。

4.科学研究支持：如果企业有相关的科学研究或学术论文来支

持其产品的高蛋白营养申称，可以在标签中引用或提及这些研

究结果。

5.食品安全和质量控制体系：企业可以引用其食品安全和质量

控制体系的标准和流程，以证明其产品的真实性和高质量。例

如，HACCP（食品危害分析与关键控制点）是一种国际通用

的食品安全管理系统。

总之，高蛋白营养申称标准的核心是要求产品蛋白质含量的真

实和可信。企业在申报高蛋白营养时，需要符合国内法规和标

准的要求，并可以参考国际通用的标准以及提供相关的证明和

支持材料来确保产品的质量和信誉。