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GBT3172018白砂糖国家标准英文版

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标准概述

GBT3172018《白砂糖国家标准》作为中国白砂糖行业的基本规范，主要涉及白砂糖的定义、分类、技术要求、试验方法及检验规则等内容。该标准旨在确保白砂糖的质量和安全，同时为生产商、供应商和消费者提供明确的质量依据。

GBT3172018标准明确了白砂糖的定义，即经过精制的蔗糖或甜菜糖，其含糖量高，杂质少。白砂糖按其纯度和颜色分为多个等级，如一级砂糖、二级砂糖等。每个等级都有严格的质量标准和要求，确保糖的用途广泛，从家庭烹饪到工业生产均适用。

在分类方面，标准还对糖的来源和加工方式进行了细分，包括原料糖、细砂糖和超细砂糖等。这些分类不仅有助于生产商根据市场需求进行生产，还为消费者提供了清晰的产品选择依据。

根据GBT3172018，白砂糖的技术要求包括外观、颜色、颗粒大小、纯度和水分含量等指标。标准规定了不同等级糖的外观必须洁白，无明显异物；颜色应符合规定的标准，确保产品的一致性。

颗粒大小是影响白砂糖使用效果的重要因素之一，标准中对颗粒的直径进行了详细规定，以确保其在各种应用中的适用性。纯度要求则保证了白砂糖中蔗糖含量的高比例，减少了对健康的潜在风险。水分含量的控制也在标准中得到了规定，以防止糖在存储过程中因吸湿而结块或变质。

GBT3172018对白砂糖的检验方法提供了详细的说明，包括化学分析、物理检测和微生物检测等。化学分析主要用于确定糖的纯度和含糖量，使用高效液相色谱（HPLC）等先进技术进行分析。

物理检测方面，包括颗粒大小的测定和色泽的检查。颗粒大小通常通过筛分法进行检测，而色泽则通过比色法进行评估。微生物检测则主要关注糖中的微生物含量，确保产品在加工和储存过程中不会受到污染。

在GBT3172018中，检验规则的规定涵盖了样品的采集、检验频次和合格标准等方面。标准要求生产企业在每批糖生产过程中进行自检，并根据样品检验结果判断是否符合标准要求。

若糖样未能达到标准的质量要求，生产企业需要进行调整和改进，同时在产品中标注“次品”或“非符合品”以便消费者识别。合格产品则需附有检验报告，确保产品的透明性和可信度。

GBT3172018《白砂糖国家标准》为白砂糖行业提供了全面的质量控制体系，涵盖了从生产到消费的各个环节。通过详细的定义、分类、技术要求、试验方法和检验规则，标准不仅保障了产品质量，也维护了消费者的权益。

未来的研究可以进一步探讨如何优化白砂糖的生产工艺，提升其健康属性，或探索替代原料糖的可能性。整体而言，GBT3172018为中国白砂糖市场的稳定和发展奠定了坚实的基础。