《GBT 42173-2022发芽糙米》最新解读.pptx

《GB/T42173-2022发芽糙米》最新解读;目录;目录;目录;目录;目录;目录;PART;;标准内容;PART;发芽糙米作为新型营养健康食品，其标准的制定有助于保障国家粮食安全。;意义;PART;发芽糙米是指将稻谷去壳后得到的糙米，经过特定条件发芽至一定芽长（通常为0.5-1.0mm），再经过干燥、灭酶等工艺处理而得到的产品。;;发芽糙米的生产工艺;PART;发芽糙米含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素及矿物质，营养价值高于普通白米。;预防疾病;PART;;中国;;市场趋势及发展机遇;PART;定义;芽长;原料检验;PART;适当的水分含量可以保证发芽糙米的口感和品质。;根据国家标准，发芽糙米的水分含量应控制在一定范围内。;烘干法;;PART;;水分;提高发芽率措施;PART;规定了发芽糙米中的菌落总数限值，以确保产品的卫生质量。;严格限制这些重金属在发芽糙米中的含量，避免对消费者健康造成危害。;基本营养成分;PART;;霉菌是一种丝状真菌，其生长过程中可能产生各种毒素，如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。;限量标准;;PART;;检测方法更加灵敏;;PART;重金属污染的定义与来源;≤0.2mg/kg，铅是一种对人体有害的重金属元素，对人体多个系统有损害作用。;推广科学种植技术，减少化肥和农药使用，增加有机肥投入，提高土壤重金属吸附能力。;;PART;生产流程概述;;PART;;;PART;;;;光照控制技术;PART;干燥方法;储存;PART;无污染性;环保趋势;PART;;;PART;加大媒体宣传力度;将发芽糙米产品引入超市、便利店、健康食品店等多元化销售渠道，提高产品的可获得性。;严格质量控制;PART;以纯发芽糙米为原料，无其他添加成分。;保健型发芽糙米;原料选择;PART;采用新型碾米设备，减少糙米在加工过程中的破碎率，提高出米率。;;营养强化产品;PART;;浸渍罐;;;PART;标准化加工流程;参考了国际先进的发芽糙米质量标准，结合我国实际情况，制定了适合我国的发芽糙米质量标准。;PART;;加强生产过程控制;;密切关注国际贸易动态和法规变化，及时调整出口策略。;PART;;发芽糙米营养价值;糙米精选;主食替代;PART;;降低肠道疾病风险;;PART;抗氧化物质的种类;抗氧化物质能够清除体内过多的自由基，避免自由基对细胞、组织和器官造成损伤，从而??缓衰老过程。;研究表明，发芽糙米中的抗氧化物质可以延缓细胞衰老过程，减少细胞损伤和死亡。;PART;维生素B1;镁;PART;发芽糙米的血糖指数较低，有助于控制血糖水平。;个体差异;;PART;;;适宜人群与注意事项;PART;;;质量控制;;PART;选择适宜当地气候和土壤条件的优质稻种，确保发芽糙米的品种纯正。;清理与去壳;;PART;;营销策略;PART;微博互动活动;公众号文章推广;抖音短视频营销;PART;借助淘宝、京东等电商平台，实现发芽糙米的线上销售和推广。;;PART;口感体验;;PART;;;金融支持政策;鼓励科研机构和企业开展发芽糙米新品种、新技术、新工艺的研发。;PART;补贴对象;税收优惠;PART;;引进先进的糙米加工设备，提高糙米的加工精度和效率。;通过线上线下相结合的方式，将发芽糙米销售到更广泛的市场。;PART;促进技术创新;;通过产学研合作，可以针对发芽糙米产业中的技术难题进行联合攻关，提高发芽糙米的品质和产量。;PART;借鉴国际先进标准;技术引进与消化;;PART;;通过各种渠道宣传发芽糙米的营养价值和健康益处，提高消费者对发芽糙米的认知度和接受度。;强化标准实施与监管;PART;;征集意见;;PART;研发新型糙米去壳技术，提高糙米产量，降低破碎率。;选择优质稻种，确保发芽糙米的原料品质。;营养强化;PART;随着消费者对健康饮食的追求，对发芽糙米等健康食品的需求逐渐增加。;提升产品质量;PART;;可持续发展策略;PART;;;PART;甜品与饮品创新;根据发芽糙米的特色和市场需求，进行品牌定位并设计相应的品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。;;PART;;一旦发现食品安全事件，应立即向相关部门报告，并启动应急预案。;对事件原因进行深入调查，制定整改措施并落实。;PART;深入研究发芽糙米营养价值和生理功能，开发新产品;;促进种植、加工、销售等环节的紧密衔接，形成完整的产业链条。;;THANKS