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食品企业生产设备、设施保养制度

第一章总则

为确保食品企业生产设备和设施的良好运行，保障生产安全和产品质量，依据国家相关法规、行业标准及公司内部规范，特制定本制度。通过对设备和设施的定期保养与维护，延长其使用寿命，降低故障率，提高生产效率，确保公司生产能力的持续稳定。

第二章制度目标

1.保障产品质量：通过定期保养和维护，确保设备和设施工作正常，防止因设备故障影响产品质量。

2.提高设备利用率：通过优化保养流程，减少设备停机时间，提高设备的综合利用效率。

3.增强安全保障：通过对设备和设施的维护，降低安全隐患，保障员工的人身安全。

4.节约生产成本：通过有效的设备管理与维护，降低设备故障率，减少维修成本，提高经济效益。

第三章适用范围

本制度适用于公司所有生产设备、设施的保养与维护，包括但不限于：

-生产线设备

-辅助设备

-储存设施

-办公设备

第四章法规依据

本制度依据以下法规制定：

1.《中华人民共和国食品安全法》

2.《特种设备安全法》

3.《工业设备管理办法》

4.食品行业相关标准及规范

第五章设备保养管理规范

5.1责任分工

1.设备管理部门：负责设备的日常管理、保养计划的制定与实施，设备保养记录的管理。

2.操作人员：负责设备的日常检查与简单保养，定期向设备管理部门反馈设备运行情况。

3.维修人员：负责设备的维护和修理，确保设备故障时的及时处理。

5.2保养计划

1.定期保养：根据设备使用情况，制定月度、季度、年度保养计划，明确保养内容、时间和负责人。

2.临时保养：设备出现异常情况时，操作人员应及时报告，维修人员需立即进行检查和处理。

5.3保养内容

1.日常检查：操作人员需每天对设备进行外观检查，查看是否有明显的磨损、漏油、异常噪音等情况。

2.定期维护：包括清洁、润滑、紧固和校验等，具体内容应根据设备手册和保养计划执行。

3.记录管理：每次保养后，应填写《设备保养记录表》，记录保养内容及发现的问题，存档备查。

第六章操作流程

6.1保养流程

1.制定保养计划：设备管理部门根据设备使用情况，制定详细的保养计划，并报主管领导审批。

2.保养实施：根据保养计划，操作人员和维修人员按时进行设备保养，确保保养内容的完整性。

3.记录与反馈：保养完成后，填写《设备保养记录表》，并反馈给设备管理部门，记录所发现的问题及处理情况。

6.2故障处理流程

1.故障报告：操作人员发现设备故障后，应立即向设备管理部门报告，填写《设备故障报告单》。

2.故障评估：维修人员对故障进行评估，确定维修方案和所需时间。

3.实施维修：根据评估结果，进行设备维修，维修完成后，操作人员进行测试，确保设备恢复正常工作。

4.记录与总结：维修完成后，填写《设备维修记录表》，总结故障原因及改进措施，存档备查。

第七章监督机制

7.1监督检查

1.定期检查：设备管理部门应定期对保养和维护工作进行检查，确保保养计划的落实情况。

2.监督评估：对保养记录进行定期评估，发现问题及时整改，并对相关责任人进行问责。

7.2反馈机制

1.问题反馈：操作人员和维修人员在保养与维护过程中发现的问题，应及时反馈给设备管理部门。

2.改进建议：定期收集操作人员的建议，改进保养流程，提高保养效率和效果。

第八章附则

1.制度解释权：本制度由设备管理部门负责解释。

2.实施日期：本制度自发布之日起实施。

通过以上制度的实施，期望能有效规范食品企业生产设备、设施的保养工作，提高设备运转效率，确保生产安全与产品质量，为企业的长远发展奠定坚实基础。