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家政服务员四级习题库含参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。

A、2

B、4

C、1

D、5

正确答案：A

2.丝绸烫黄时可用少许掺水调成糊状，涂抹在焦痕处。

A、石灰粉

B、淀粉

C、面粉

D、苏打粉

正确答案：D

3.食管内层的上皮细胞角化，黏膜变得粗随，是发生的病理学基础。

A、食道癌

B、肝癌.

C、肺癌

D、胃癌

正确答案：D

4.衣服上的印泥油，可先用汽油湿润，然后用清洗，再用酒精擦拭，最

后用清水漂洗干净即可。

A、香蕉水

B、10%氨水

C、松节油

D、石墨粉

正确答案：B

5.蛋清浆是用_调制而成。

A、蛋清和淀粉

B、蛋黄和淀粉

C、植物油和淀粉

D、水和淀粉

正确答案：A

6.无论是衣物上任何一类污渍，擦拭时都应该擦拭。

A、胡乱

B、从污渍的中心向外围

C、从污渍的外围向中心

D、随意

正确答案：C

7.的主要作用是将已经消化了的食物中的营养素吸收。

A、大肠

B、十二指肠

C、直肠

D、小肠

正确答案：D

8.通过接触而传染的疾病有。

A、破伤风、梅毒

B、流感、肺结核

C、痢疾、伤寒

D、疟疾、狂犬病

正确答案：A

9.上呼吸道感染就是人们通常所说的，是婴幼儿最常见的疾病。

A、头疼、肚疼

B、感冒、咳嗽

C、厌食、呕心

D、腹泻、呕吐

正确答案：B

10.不新鲜肉的特点是

A、表面干燥或极为湿润

B、表面微有干膜

C、肉色淡红发光

D、有一种固有的香味

正确答案：A

11._不是优质饮料的基本特点。

A、开瓶后具有原汁香味

B、混浊或沉淀，有异味

C、不漏气

D、没有沉淀

正确答案：B

12.老年人在春季应该。

A、早早脱掉棉衣

B、晚卧早起

C、适当调节膳食结构

D、在家休养

正确答案：C

13.患口溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂等药物。

A、正红花油

B、龙胆紫药水

C、红药水

D、碘酒或酒精

正确答案：B

14.缺乏可能导致佝偻病、骨质软化症。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：D

15.夏天要特别注意饮食卫生，防止食物中毒及发生。

A、肠道传染病

B、泌尿系统疾病

C、呼吸道疾病

D、血管疾病

正确答案：A

16.是用蒸气使干货涨发透，适用于涨发鲜味浓、易破碎的干贝、淡菜类

原料。

A、泡发

B、蒸发

C、煮发

D、焖发

正确答案：B

17.下面的食物中，含胆固醇最少的是。

A、鸭肉

B、牛奶

C、松花蛋

D、鸭肝

正确答案：B

18.烙馅饼的肉馅要新鲜，肥瘦比例最好是为宜

A、1:2

B、1:4

C、1:3

D、1:5

正确答案：A

19.孕妇的恐惧心理中，以心理较普遍。

A、怕畸胎和怕难产

B、怕分娩疼痛

C、怕体形改变

D、怕流产

正确答案：A

20.婴幼儿到岁左右时骼骨、坐骨和耻骨三块骨头才逐渐骨化融合成为

一块完整的骨头。

A、7

B、1

C、3

D、5

正确答案：A

21.饺子放入蒸笼中，置于蒸锅上，用沸水蒸约10分钟即可。

A、大火

B、旺火

C、微火

D、小火

正确答案：B

22.为了防止便秘，孕妇除了多喝水外，可适当吃的东西是

A、花生

B、菠菜

C、白菜

D、苹果

正确答案：D

23.制作三鲜饺子时要用水蒸制，以避免塌陷。

A、冷

B、热

C、开

D、温

正确答案：C

24.婴幼儿输尿管。

A、较短而直

B、较短而弯曲

C、较长而弯曲

D、较长而直

正确答案：C

25.婴幼儿良好的睡眠习惯不包括。

A、不用别人哄，自然入睡

B、睡前小便，按时上床

C、右侧卧位睡觉

D、蒙头睡觉

正确答案：D

26.老年人由于胆囊收缩和排空障碍，容易因胆汁淤积而发生。

A、糖尿病

B、胃癌

C、高血脂症

D、胆结石

正确答案：D

27.缺乏易使血管脆性增加而出血，严重缺乏时易发生坏血病。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素C

D、维生素D

正确答案：C

28.是缓解心绞痛的首选药。

A、维生素E

B、鱼肝油

C、硝酸甘油

D、蜂胶

正确答案：C

29.紫外线或红外线照射可使褥疮疮面干燥，促进。

A、水分蒸发

B、细菌生长

C、血液循环

D、药物吸收

正确答案：C

30.煎煮中药