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食用菌生长环境与栽培技术考核试卷

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.食用菌生长过程中最适合的温度范围是：（）

A.5-10℃

B.15-20℃

C.25-30℃

D.35-40℃

2.以下哪种食用菌属于好气菌？（）

A.香菇

B.金针菇

C.双孢蘑菇

D.杏鲍菇

3.哪种培养基常用作食用菌的母种培养？（）

A.麦芽汁培养基

B.葡萄糖培养基

C.土豆葡萄糖培养基

D.蛋白胨培养基

4.以下哪种环境因素会影响食用菌的子实体形成？（）

A.光照

B.湿度

C.氧气

D.以上都是

5.食用菌栽培过程中，哪种方法是常用的接种方法？（）

A.涂抹法

B.点接法

C.压接法

D.划线法

6.以下哪种食用菌对培养料的碳氮比要求较高？（）

A.平菇

B.草菇

C.鸡枞

D.黑木耳

7.栽培食用菌时，下列哪个环节需要严格控制湿度？（）

A.培养料混合

B.接种

C.覆土

D.出菇

8.以下哪种食用菌栽培方式为短周期栽培？（）

A.一次性栽培

B.二次发酵栽培

C.周年栽培

D.间歇栽培

9.以下哪种食用菌栽培原料不宜使用？（）

A.稻草

B.麦草

C.玉米芯

D.草木灰

10.以下哪个因素会导致食用菌栽培失败？（）

A.培养料含水量过高

B.接种量过大

C.温度适宜

D.湿度适中

11.食用菌栽培过程中，哪种管理措施能有效预防病虫害？（）

A.提高温度

B.增加湿度

C.通风换气

D.增加光照

12.以下哪种食用菌栽培方式适用于室内立体栽培？（）

A.桶栽

B.床栽

C.堆栽

D.悬挂栽

13.以下哪个时期是食用菌子实体的快速生长期？（）

A.原基期

B.始菇期

C.菌盖期

D.菌柄期

14.以下哪种食用菌栽培料适合用石灰水进行消毒？（）

A.草料

B.木屑

C.稻草

D.玉米芯

15.食用菌栽培过程中，下列哪个操作步骤需要无菌操作？（）

A.培养料配制

B.接种

C.覆土

D.喷水

16.以下哪种食用菌栽培方式适用于家庭栽培？（）

A.瓶栽

B.桶栽

C.床栽

D.箱栽

17.以下哪个因素会影响食用菌子实体的色泽？（）

A.光照

B.温度

C.湿度

D.培养料

18.以下哪种食用菌栽培料需要进行预湿处理？（）

A.稻草

B.麦草

C.木屑

D.玉米芯

19.以下哪个时期是食用菌栽培过程中需要加强通风的时期？（）

A.原基期

B.始菇期

C.菌盖期

D.菌柄期

20.以下哪种食用菌在高温季节不宜栽培？（）

A.平菇

B.金针菇

C.香菇

D.杏鲍菇

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.以下哪些因素是食用菌生长的关键环境因素？（）

A.温度

B.湿度

C.光照

D.氧气

2.常用的食用菌栽培原料包括以下哪些？（）

A.稻草

B.麦草

C.木屑

D.矿渣

3.以下哪些食用菌属于木腐菌？（）

A.香菇

B.平菇

C.金针菇

D.猴头菇

4.下列哪些措施可以用来控制食用菌的病虫害？（）

A.选用抗病品种

B.提高栽培环境的卫生条件

C.使用化学农药

D.适当通风

5.以下哪些条件适宜食用菌的子实体形成？（）

A.较低的温度

B.适宜的湿度

C.充足的氧气

D.强烈的直射光照

6.以下哪些食用菌栽培方式可以进行室内栽培？（）

A.瓶栽

B.桶栽

C.箱栽

D.悬挂栽

7.以下哪些时期需要注意食用菌栽培环境的湿度控制？（）

A.原基期

B.始菇期

C.菌盖期

D.菌柄期

8.以下哪些因素会影响食用菌的产量和品质？（）

A.培养料的碳氮比

B.栽培环境的温湿度

C.接种量

D.栽培容器

9.以下哪些食用菌栽培料需要经过预处理？（）

A.稻草

B.麦草

C.木屑

D.玉米芯

10.以下哪些做法有利于提高食用菌栽培的成功率？（）

A.使用无菌操作

B.控制适宜的温湿度

C.选择合适的栽培季节

D.避免病虫害的发生

11.以下哪些食用菌适合在低温季节栽培？（）

A.香菇

B.金针菇

C.平菇

D.杏鲍菇

12.以下哪些条件会影响食用菌菌丝的生长速度？（）

A.培养料的营养成分

B.栽培环境的温度

C.湿度

D.光照