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柑橘品种和技术考察

一、美国柑橘产业的基本概况和主要特点

美国柑橘产业经过长期的发展，已形成一套高效、有序的运作方式，使其柑橘产业持续发展，经济效益不断提高，竞争力日益增强。其主要特点可以概括为：布局区域化、种植规模化、生产专业化、产业市场化、管理科学化，并且产、官、学、研协同配合，共同促进柑橘产业的持续发展。这些成熟的做法和经验是非常值得我们学习和借鉴的。

（一）具有规模效益的产业基础。2000年，美国柑橘面积为44.3万公顷（折664万亩），产量为1568万吨，平均亩产2.36吨。在世界柑橘主产国中，面积位居第三，产量位居第二。美国柑橘产区分为两大区域，即东部的佛罗里达州和德克萨斯州，西部的加利福尼亚州和亚利桑那州。东部的佛州以加工柑橘为主，西部的加州以鲜食柑橘为主。这两大区域在柑橘生产上分工非常明确，专业化水平很高。2000年美国柑橘增产28％，是历史上的第二高产年。美国柑橘生产主要集中在佛州(占76％)和加州(占21％)，德州和亚利桑那州的产量很少，仅占3％。由此可以看出，美国柑橘区域布局较为集中，几乎所有的橘园都连成一片，规模效益明显，机械化程度高，单位成本相对较低。

(二)符合市场需求的品种发展策略。加州重点发展早熟和晚熟的鲜食品种。早熟品种以福本和earlybeck为主。晚熟品种以lanelate,Or,Mor等品种为主。重点发展无籽品种，如克里迈丁的各种优选品系，少籽或无籽的默可特新系（W.Mercortt），Fairchild辐射诱变的少籽品系。佛州以加工品种为主，橙类重点发展伏令夏橙（ValenciaOrange）和哈母林甜橙(HamlinOrange)，近年来比较注重发展Ambersweet甜橙等品种。在宽皮橘类中，传统的Robinson和Dancy红橘的栽培面积在逐年减少，而默可特（Honey）、Sunburst和Fallglo等品种的栽培面积在不断扩大。根据鲜食和加工的不同用途，在选育和引进品种时针对性都很强。鲜食品种侧重外观、口感、风味和食用方便，而加工品种着重发展果汁含量多和苦涩味轻的品种。美国柑橘品种的另一个特点是，尤其注重成熟期的合理搭配，基本做到了一年四季都有鲜果供应，如在佛罗里达州，从九月到次年六月均有柑橘成熟上市，从而有效地利用了加工设备，柑橘汁加工期可以长达180天。

CCPP(CitrusCultivarsProtectionProgram，柑橘品种保护计划)的实施，是由美国农业部、加州大学和加州的州、县农业部门共同资助运作的。该计划主要进行柑橘病毒病的监测和引进品种的生物学特性的研究工作。所有从外国或者外地引进的品种，都必须先栽种在隔

离设施中观察和研究，如果发现病毒，必须脱毒之后才能进行其他的研究利用工作，如品种改良、繁殖或商业应用等等。如果经过严格的检验证明没有病毒病，这些品种就栽植在林可夫柑橘试验站（LindcoveFoundationBlock）,进行详细的品种生物学特性调查和研究，每年还邀请全国主要的柑橘育苗商和柑橘种植者来试验站，参观考察不同柑橘品种的结果特性和果实特点，推介优良品种，如果橘农或者种苗商觉得某些品种较好，就可以获得接穗。值得指出的是，美国的种苗商不能长期利用这批接穗进行育苗，最多只能利用2年，就必须重新购买接穗原种。每年，政府均会派人到注册苗圃检查，发现有违规行为，就进行严肃处理，直至取消育苗资格，以保证品种纯正。CCPP建有先进的脱毒网室和温室。在各不同的温室，针对不同的病毒，设置有不同的最高和最低温度。检测病毒的方法主要是利用指示植物和ELISA等方法。

(四)产销紧密衔接的市场营销体系。

美国柑橘产业有着非常良好的市场运作体系。Sunkist(新奇士)公司是美国极有影响的柑橘专业公司，它的运作方式如下：新奇士是一个由柑橘农场主和柑橘包装厂组成的非盈利性的营销协会。公司成立的主要目的是，提供设备和中介服务，即协会会员和其它生产者可以通过公司销售柑橘果实；将经营利润部分返还给协会会员或其它种植者（根据他们所销售柑橘果实的数量和质量）。新奇士是一个会员制公司（无股份），会员有三种类型：

（1）种植者，

（2）地方协会，

相互制约机制：[CX]总公司可以选择合适的包装厂，包装厂也可以选择合适的总公司，包装厂可以选择农户，农户也可以选择合适的包装厂。包装厂每年8月与农户签订合同，派人到农户的橘园察看柑橘的生长发育状况，评估其柑橘的产量和品质，根据其品种类别和品质，签订下一年的购销合同，双方一旦签订合同，则必须严格遵守，否则要承担巨额罚款。如果包装厂的运作不好，农户在当年必须履行合同，次年可以选择其它包装厂。[CX2]利益均享机制：[CX]总公司向农户或者包装厂收取的手续费为每箱（45磅）60美分，其中40美分作为营销成本，20美分作为广告费用。包装厂与农户之