贵州茅台镇导游词.docxVIP

贵州茅台镇导游词

贵州茅台镇导游词1

在贵州西部威宁县中水的西汉南夷墓中，出土了两件有刻画符号的陶觚，经专家鉴定，认为是古代的酒器。由此看来，贵州酿酒的历史相当悠久。到了唐代，民间酿酒相当普遍，所以嫁娶时都以牛酒为聘。宋代的五溪地区盛行一种钓藤酒已经是一种蒸制酒了。当地的仡佬族首领，所用的酒器相当讲究，用白银铸成鸟兽形状，名为银鹁鸠。往后见于记载的酒，名目繁多，如老酒、女酒、咂酒、窖酒、蓼花酒、刺梨酒等等。

赤水河是一条千百年流不尽的玉液河，川、黔的名酒大都产在这一流域。茅台酒从什么时候开始呢?在茅台村，发现了一部明代所修的《邬氏族谱》，扉页上就绘有许多酿酒作坊。1990年在茅台至仁怀的道上，发现一块清乾隆四十九年(1784)的石碑，碑上刻有偈盛酒号字样。大约在这一时期，茅台成了川盐运销的集散地，刺激了酒的生产，出现了家唯储酒卖，船只载盐多的盛况。茅台酒的名声在清代中叶隆起，黔省称第一当时称为茅台烧或茅台春最名贵的是回沙茅台。

道光年间已有烧房20余家，可能因咸同起义而衰败。清同治十一年(1862)，盐商华联辉建成裕烧房后来更名为成义烧房这便是华茅之始。到了光绪年间，茅台酒主要是由三家作坊生产，即成义烧房’荣和烧完和恒兴烧房三家都继承和发展了源远流长的茅台酒传统工艺。

茅台酒走向世界是1915年。为了庆祝巴拿马运河通航，在美国旧金山举行巴拿马万国博览会。北洋政府农南部在天津设立商品陈所，负责征集送展产品，所长是贵州人乐嘉藻。成义、荣和两家烧房同时送出产品，以圆形小口黄色陶质釉瓶包装，统称茅台酒。这样的包装在博览会上肯定受到冷落，偶然间，酒瓶打碎，酒香四溢，这才引起关注。经各国专家品评，被评为世界名酒，获得了奖章和奖状，从此蜚声中外。

1952年在第一次全国评酒会上，茅台酒列为八大名酒之首，政务院、外交部指定为国宴及招待外宾用酒，于是成为中国第一品牌的国酒。

茅台酒誉满全球，是因为它在世界名酒中，品性优秀而个性独特，吕有酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长的特色，它还具有饮后打嗝、空杯留香的特点，正如原全国政协副主席方毅所题：风来隔壁三家醉，雨后开瓶十里香。茅台酒香型特别，它是由酱香体、窖底香、醇甜体勾兑而成的酱香型，在世界上独具特色。它的酿造工艺，古老、独特、奥妙，吕有不可取代性和不可移性。曾经有不少人想仿制或易地制造茅台酒，但都没有成功。

茅台酒就是茅台酒，它只能产生于茅台，这是由地质、土壤、气候、植被、水质诸种复杂因素决定的。赤水河集灵泉于一身、汇秀水而东下地面水和地下水经过多次渗透过滤，水质特别优良，无色透明，无嗅无味，微甜爽口，且言有多种有益成分。特定的气候，最适宜酿酒微生物生长、繁殖，井形成一种特殊的微生物群。无论从有机物或无机物看，换了地方，就失去了茅台酒的特殊自然环境，即令按秘方酿造，也未必吕有茅台酒的特质，更不可能达到它的水平。

茅台酒的工艺在世界上是独树一帜的，它是千百年来贵州人民酿造经验的经晶。概括地讲，这种独特工艺是：高温制曲、高温堆积、高温流酒、两次投料、七次蒸馏、八次发酵、九次蒸煮、长期陈酿、精心勾兑。拿制曲来说，它首先要得自然之曲然后经过伏天踩曲、高温大曲。酿造复杂极了，从投料到成酒需要一年时间，经过若干道手续。陈酿又是一关，要经过三年的陈酿期才能老熟。勾兑必不可少，如何勾兑，只有为数极少的几个酒师知道。茅台酒的生产技术奥妙得很，对于外人来说，永远是一个不解之谜。

茅台酒是贵州的.骄傲，它执中国酒文化之牛耳，在世界上赢得了崇高的荣誉。国酒，就是国魂之酒，是中国第一品牌。它的魂就在于绿色之酒，文化之酒，科技之酒。它是在良好的自然生态环境中酿造而成，是绿色世界的甘露;它具有丰厚的文化内涵，是中华五千年文明的结晶;酿造茅台酒的工艺，世界独特，它科学言量很高，是世界酿酒技术的尖端科学，有许多未知数还在探索之中。它是古老的，也是未来领先的。

贵州茅台镇导游词2

在贵州西部威宁县中水的西汉南夷墓中，出土了两个有刻画符号的陶瓶，经专家鉴定，认为是古代的酒器。由此可见，贵州酿酒的历史相当悠久。到了唐代，民间酿酒相当普遍，结婚时用牛酒结婚。宋代五溪地区流行钓藤酒，已是蒸酒。当地吴先生的领袖，使用的酒器相当讲究，用白银铸造鸟兽的形状，被称为银鸽。往后看到记载的酒，名目很多，如老酒、女酒、抽酒、藏酒、聊花酒、梨酒等。

赤水河是千百年无尽的玉液河，川、黔的名酒大多生产在这一流域。茅台酒从什么时候开始？茅台村发现了明代修理的吴氏族谱，门页上画了很多酿酒研讨会。1990年从茅台到仁怀的道路上，发现了清干隆四十九年(1784)的石碑，碑上刻着假盛酒。大约在这个时期，茅台已经成为川盐销售的集散地，刺激了酒的生产，出现了家唯储酒销售、船上盐多的盛况。茅台酒的名声在清代中叶隆起