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ICS65.020.20
B05DB5119
四川省（巴中市）地方标准
DB5119/T14—2020
通江银耳等级规格
GradesandspecificationsofTongjiangtremella
2020-08-26发布2020-09-01实施
巴中市市场监督管理局发布
DB5119/T14—2020
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4技术要求3
5取样4
6检测方法5
7等级规格综合判定6
8包装6
9标识6
附录A（资料性附录）通江银耳等级规格划分实物参考图8
I
DB5119/T14—2020
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件由四川省巴中市通江银耳科学技术研究所提出。
本文件由巴中市农业农村局归口管理。
本文件起草单位：四川省巴中市通江银耳科学技术研究所、四川省农业科学院土壤肥料研究所、四
川省博智达农业科技有限公司、四川旅游学院食品学院烹饪科学重点实验室。
本文件主要起草人：赵树海、王国英、甘炳成、彭卫红、刘如县、陈代科、李林、张传锐、黄忠
乾、姜邻、侯华、张洁、张琼、雷霆、苟兴。
本文件为首次发布。
II
DB5119/T14—2020
通江银耳等级规格
1范围
本标准规定了通江银耳等级规格的术语和定义、要求、抽样方法、检测方法、包装和标识。
本标准适用于通江县行政辖区内按《段木银耳生产技术规程》（DB51/T440-2012）生产的通江银耳
干品。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的要素。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T12728食用菌术语
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
NY/T834银耳
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
耳片
组成银耳子实体的扁平叶状组织。
3.2
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